Alle slags frugter er meget velegnede til fjerkrækød, men ananas giver en særlig piquancy. Denne gang tilbyder jeg dig en opskrift, hvordan man laver en kalkun med ananas og grøn peber i tomatsauce.
Beskrivelse af præparat:
Denne ret er perfekt kombineret med hvid ris eller andre kornprodukter. Du kan også tjene kalkun som en gryderet med hvidt brød til middag. Med grøntsager kan du også eksperimentere, tilføje din favorit. Nogle kokke erstatter ananas med æbler, med hvilke kalkunen også er ganske godt kombineret.
Ingredienser:
- Tyrkiet - 50 gram
- Ananas - 1 stykke (bank)
- Løg - 2 stykker
- Grøn peber - 1 stykke
- Tør hvidvin - 200 ml
- Tomatpasta - 3 teskefulde
- Mel - 1 Art. en ske
- Vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer
- Vand - 100 milliliter
- Tørret mynte - 1 spsk. skeen
- Salt - efter smag
- Peber - Efter smag
Serveringer: 4
Sådan tilberedes "Tyrkiet med ananas"
1
Vask kød, klapp tørt med et papirhåndklæde og skær i kuber. Tilsæt salt, peber og en skefuld mel.
2
Skræl løgene og skær i halvringe. Vask peber, fjern frø og skær i strimler. Med ananas, flett marinade.
3
I panden opvarmes olien og steges kødet. Når kødet er brunet, tilsæt hakkede løg. Kog indtil løget er gyldent.
4
Tilsæt vin, vent et stykke tid, indtil alkoholen fordamper. Fortynd en kop vand tomatpuré og tilsæt kalkunen. Stew gryderet på en lille brand i 40 minutter.
5
Efter 20 minutter efter starten af tilberedningen, tilsæt stykker ananas og peber. Hvis sausen er for tyk, tilsættes lidt vand.
6
Til sidst tilsættes knust tørret mynte eller hakkede friske blade. Tilsæt salt og peber om nødvendigt. Bon appetit!
Kilde: povar.ru