Hvad kunne være bedre end stegt kylling? Kun hvis det er sprød stegt kylling, det samme, men kun bedre end i den kendte KFC restaurantkæde, hvilket betyder "stegt kylling fra Kentucky."
Beskrivelse af præparat:
Denne ret tilberedes meget hurtigt, den er ganske enkel at tilberede. Følg de trinvise anbefalinger til opskriften, så lykkes det.
Ingredienser:
- Kylling - 1 stykke (kræver en kylling, der vejer ca. 1,1-1,2 kg.)
- Brødsmuler - 2 spsk. skeer
- Mel - 2 kopper
- Chili peber - 1 tsk
- Paprika - 1 tsk
- Salt - 1 tsk
- Citronsaft - 1 spsk. en ske
- Tørret hvidløg - 1 tsk
- Æg - 2 stykker
- Mælk - 3 spsk. skeer
- Vegetabilsk olie - 400 gram
Serveringer: 4
Sådan fremstilles crispy kylling
Forbered de nødvendige ingredienser.
Vask kyllingen, opdel den i portioner, og tør godt med et papirhåndklæde.
Bland alle de tørre ingredienser: mel, chili peber, paprika, salt, tør hvidløg.
Rør den tørre blanding.
Kombiner æg, mælk, citronsaft, ryst med en gaffel.
Hæld i vegetabilsk olie i en dyb stegepande, det skal være meget, panden skal fyldes ikke mindre end på 1 / 3. Dyp et stykke kylling i en tør blanding.
Derefter dyppes i ægblandingen.
Rul derefter igen i en tør blanding, ryst overskydende mel. Stek, når olien er varm nok.
Steg på begge sider indtil den lyse gyldne farve. Branden skal ikke være for stor til kyllingestykker til at stege.
Spred de stegte kyllingestykker på et papirhåndklæde, så det absorberer overskydende fedt.
Serveres sprød kylling med grøntsager og sauce. Dette er meget velsmagende, ligeglade vil ikke. Bon appetit!
Madlavningstip:
Vegetabilsk olie til stegning bør være godt opvarmet, og kyllingestykker skal være i det ret frit.
Kilde: povar.ru