På en varm dag vil du altid have noget koldt, i hvilket tilfælde jeg foreslår at lave en velsmagende og sund champignonsuppe, som kan serveres kold.
Beskrivelse af præparat:
Svamp kold suppe på vandet er et godt alternativ til traditionel okroshka. Hvem ikke kan lide mejeriprodukter, forbered svampesuppe. Det er meget velsmagende i kulden, har en lys aroma og vil blive elsket af din familie.
Ingredienser:
- Champignons - 250 gram
- Vand - 1,5 liter
- Gulerødder - 0,5 stykker
- Løg - 1 stk
- Dild - 0,5 bundt
- Salt - efter smag
- Sort peber - efter smag
- Vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer
Serveringer: 3-4
Hvordan man laver mad "Svamp kold suppe på vandet"
Forbered ingredienserne til fremstilling af svold koldt suppe.
Vask svampe, skåret i mellemstore skiver og stek i olie direkte i suppegryden. Steg 3-4 minutter, indtil svampen er lyserød, mens du omrører konstant.
Terning løg og gulerod i mellemstore terninger.
Tilsæt grøntsager i panden med svampe og passér alle sammen i yderligere 3-4 minutter. Tilsæt salt og peber efter smag.
Hæld det varme vand fra kedlen, kog suppen i yderligere 10 minutter over medium varme.
Hæld finhakket dild, kog op og fjern det fra komfuret. Afkøl suppen helt.
Hæld den forberedte kolde svampesuppe i portionerede retter. Bon appetit!
Kilde: povar.ru