Picklesuppe er en populær suppe på vores borde. Ifølge opskriften får du en tyk og rig suppe i en duftende kød bouillon, vil din familie sikkert lide det. Se hvordan man laver madurle.
Beskrivelse af præparat:
Oksekød bouillon gør indvolde er ikke fedt, men rig. Byg er meget godt kombineret med agurker.
Takket være madlavning i en langsom komfur bruges mindre olie, og syltede pickle er let og velsmagende.
Ingredienser:
- Oksekød - 500 gram
- Byggrød - 140 gram
- Kartofler - 150 gram
- Løg - 100 gram
- Gulerødder - 100 gram
- Agurker - 100 gram
- Pickle - 100 gram
- Tomatpasta - 50 gram
- Olie - 40 gram
- Vand - 2,3 liter
Serveringer: 5-7
Sådan tilberedes "Hjemmelavet pickle med perlebyg"
1. Vask oksekød og tør med papirhåndklæder. Skær det i små terninger.
2. Byg skal vaskes under vand, indtil den bliver gennemsigtig.
3. Agurker, løg og gulerødder skåret i meget små terninger.
4. Send skiveskårne grøntsager til multikookerskålen eller panden med tomatpastaen, steg i løbet af medium varme 15 minutter, omrør lejlighedsvis. I 5 minutter før slutningen hældes saltlage i grøntsagerne og smelter under låget.
5. Sæt kød og perlebyg i den tomme skål af langsomt komfuret, dækk med vand, tilsæt løgblad, salt og krydderier. Kog i suppe-tilstand 1 time 50 minutter.
6. En halv time før slutningen af tilberedningen tilsættes kartofler og en tsk revet selleri. Suppen er klar, når kartoflerne er kogte.