Borsch er måske vinderen i antallet af muligheder og sorter. Jeg vil gerne tilbyde dig en opskrift på borsch med sellerirot og rødbeder konserves i tomat. Det viser sig meget velsmagende!
Beskrivelse af præparat:
Juster antallet af rodgrøntsager og krydderier efter din smag. Jo større variation af grøntsager er, desto smagere er borscht. Selleri supplerer med succes smagen, derudover er den sund og duftende. Hjemmelavede forbindinger til borscht fylder ikke kun skålen med smagen af sommergrøntsager, men fremskynder også tilberedningsprocessen i høj grad. Prøv det!
Formål:
Til frokost
Den vigtigste ingrediens:
Grøntsager / Selleri / Selleri rod
parabol:
Supper / Borsch
Ingredienser:
- Kylling - 300 gram
- Gulerødder - 1 stk
- Selleri - 1 del (halv eller fjerdedel af en stor rod)
- Løg - 1 stk
- Kartofler - 1-2 stykker
- Tomat - 300 ml
- Roer - 1 stk
- Kål - 200 gram
- Hvidløg - 2-3 fedter
- Løvblad - 1-2 stykker
- Salt - 2-3 knivspidser
- Paprika - 1 spsk. en ske
- Sort peber - 1 knivspids
- Vand - 2-2,5 liter
Serveringer: 8
Hvordan man laver mad "Borsch med selleri"
Forbered ingredienserne.
Kog kyllingebuljong. Vi dypper kyllingen i koldt vand, inden der koges, dannes lidt skum, vi fjerner den. Derefter tilsættes laurbærblad og salt. Kog i cirka en time.
I den færdige bouillon tilsættes revet selleri og gulerødder på et groft rivjern.
Finhak løg og hæld den i gryden.
Tilsæt terninger med kartoner.
Efter 15 minutter skal du lægge borscht-slaw og paprika i. Vi fortsætter med at lave mad på lav varme.
Rødbeder i tomat sammen med urter og krydderier er velegnet til dressing. Vi tilføjer det, før vi slukker med hvidløg. Hvis der ikke er noget sådant præparat, skal du beder roerne i solsikkeolie og tilsætte tomat og krydderier.
Borsch med selleri er klar. Server varm, med creme fraiche, drysset med sort peber. Bon appetit!
Madlavningstip:
Efter tilsætning af bandagen bringes borschen i kogning og slukkes for ilden.
Kilde: povar.ru