I dag vil jeg fortælle dig, hvordan man laver Petrovsky borsch med bønner og pickles. Det viser sig meget velsmagende! Jeg anbefaler det!
Beskrivelse af præparat:
Lad pickles ikke skræmme dig som en del af det, jeg kan forsikre dig om, at de ikke føles, men giver deres pikante glamour. Bønder til borscht kan du med sikkerhed tage enhver og glem ikke, at tør skal forblødsættes natten over. Generelt viser det sig at borscht er rig og meget velsmagende. Jeg håber du nyder opskriften!
Formål:
Til frokost
Den vigtigste ingrediens:
Kød / grøntsager / rødbeder
parabol:
Supper / Borsch
Ingredienser:
- Oksekød - 600 gram (på knoglen)
- Løg - 2 stykker
- Gulerødder - 2 stykker
- Roer - 1 stk
- Kartofler - 4-5 stykker
- Agurk - 2 stykker (saltet)
- Kål - 300 gram
- Tomatpasta - 1,5 spsk. skeer
- Røde bønner - 1 bank (enhver dåse)
- Hvidløg - 3-4 fedter
- Vegetabilsk olie - 2-3 spsk. skeer
- Laurbærblad - 2 stykker
- Peberkorn - Efter smag
- Salt - efter smag
- Grønne - Efter smag
Serveringer: 8-10
Hvordan man laver mad "Petrovsky Borsch"
Forbered alle ingredienserne.
Skyl knoglerne og læg dem i en dyb gryde. Tilsæt en løg, skåret i to dele, en lille gulerod, skåret på langs i 3-4 dele, laurbærblad og peberkorn. Sæt gryden på ilden, efter kogning, fjern det skum, der har dannet sig, og kog bouillon i ca. 2 timer (indtil kødet er klar).
Filtrer den forberedte bouillon. Adskil kødet fra knoglerne, og sæt det tilbage i gryden. Sæt gryden tilbage på ovnen, tilsæt salt efter smag, og bring buljongen i kog.
Læg hakket kål i kogende bouillon.
Efter et par minutter tilsættes rødbeder, der er revet på et groft rivjern.
Og terninger af kartofler. Kog sammen, indtil alle ingredienser er kogte.
I mellemtiden skal du koge stegen. Forvarm panden, hæld olie og læg løg terninger og revne gulerødder.
Steg grøntsager, indtil de er bløde, tilsæt tomatpasta og groft revne agurker.
Pram alle sammen i cirka 2-3 minutter, og send derefter ristningen til gryden.
I slutningen tilsættes bønnerne, efter at du har drænet al væske fra det.
Tilsæt hakket hvidløg og hakkede urter i suppen.
Lad borscht koge et par minutter, og server den derefter til bordet.
Bon appetit!
Kilde: povar.ru