Z dýně můžete vařit jen obrovské množství různých druhů a zajímavých pokrmů. Velmi chutná kombinace se získává jemnou kuřecí játrou. Zkuste to!
Popis přípravku:
Připravte dýně válce s játry není opravdu obrovský úkol, a výsledek potěší vás. Rolky jsou měkké, voňavé a velmi chutné! Doporučuji všem milovníkům jater! Miska je soběstačná a nepotřebuje přídavnou misku. Podáváme rohlíky s čerstvou zeleninou, bylinkami a oblíbenou omáčkou.
Složení:
- Dýně - 200 gramů
- Brambory - 100 gramů
- Cibule - 2 kusy
- Vejce - 2 kusy
- Mouka - 3 umění lžíce
- Játra - 350 gramů
- Máslo - 40 gramů
- Zakysaná smetana - 2-3 čl. lžíce
- Sýr - 70 gramů
- Sůl - podle chuti
- Mletý černý pepř - podle chuti
Série: 4-6
Jak vařit „Dýňová rolka s játry“
Připravte všechny přísady. Předehřejte játra předem a vychladte.
Třeste játra na velkém struhadle.
Smažte jednu cibuli, nakrájíme na kostky, s máslem a přidáme do jater.
Přidat umění 1-2. l. zakysanou smetanou a promícháme. Plnění je připraveno.
Na velkém strouhátku rozkrojte zbývající cibuli, brambory a dýně.
Přidejte mouku, vejce, sůl a pepř nebo jiné koření podle vkusu.
Mícháme.
Smažte pánvi s rostlinným olejem a položte zeleninovou hmotu do podoby plochého koláče a vyrovnejte ji lžící. Snažte se dělat ploché koláče co nejtenčí. V závislosti na jejich průměru přichází 4-6 ks. Dostal jsem 4 ploché koláče.
Dejte dýňovou dortovou výplň z jater, zastrčte okraje a roli válejte.
Připravte tímto způsobem všechny kotouče a vložte je do naolejované mísy.
Namočte ho zakysanou smetanou a posypeme strouhaným sýrem.
Pečeme v stupních 180 asi za 25 minut. Dýňové rohlíky s játry jsou připraveny. Podáváme horké.
Dobrou chuť!
Zdroj: povar.ru