SLOŽENÍ
- Sklenice mouky 3
- Šálek mléka 3,5
- 3 vejce
- 50 g másla
- 30 g čerstvých kvasnic
- 2-3 st. l. cukru
- 1 / 3 tsp. sůl
- roztavené máslo na pánvi a palačinky
PŘÍPRAVA KROKOVÉHO KROKU PRO PŘÍPRAVU
Krok 1
Krajkové palačinky z droždí budou dobré každý den masopustního týdne. Sladké i slané doplňky se k nim hodí.
Krok 2
Předehřejte mléko: mělo by se zahřát, ale ne horko. Sýr mouku protřepejte.
Krok 3
Rozmačkejte droždí 2-3 lžícemi. l. mléko, dokud nevznikne hladká pasta. Přidejte droždí do teplého mléka, přidejte 1 polévkovou lžíci. l. cukr, sůl a půl mouky. Dobře promíchejte, aby nezůstaly žádné hrudky. Mísu přikryjte igelitovou fólií a nechejte těsto 1 hodinu kynout na teplém místě.
Krok 4
Když má těsto dvojnásobnou velikost, rozdrťte vejce a cukr ve velké misce. Rozpusťte máslo, mírně ochlaďte a promíchejte s vejci.
Krok 5
Přidejte těsto a zbývající mouku a promíchejte na tenké těsto. Míchejte to asi 10 minut, pokud používáte mixér, stačí 5 minut. Misku přikryjte igelitovou fólií a nechejte kynout další hodinu.
Krok 6
Předehřejte troubu na 90 ° C. Zahřejte nepřilnavou pánvi na mírně nad středním ohni a lehce potřete rozpuštěným máslem. Nalijte do pánve trochu těsta a pečte z obou stran tenké palačinky. Hotové palačinky přeneste do misky nebo palačinky, vymastěte olejem a uložte do předehřáté trouby.
Video recept na kvasnicové palačinky s mlékem
Zdroj: Zdroj