Borsch je jedním z nejoblíbenějších jídel na našem jídelním stole. Existuje mnoho receptů na jeho přípravu a dnes nabízím další s knedlíkem.
Popis přípravku:
Navrhuji dietu borščový recept. Zeleninu nemažu v oleji, ale vařím. Z tohoto důvodu moje polévka není tlustá. Kromě toho, vývar se kuře nebo krůta. Čerstvé rajče doporučujeme nahradit pouze rajčatovou šťávu, která se připravuje z čerstvých rajčat. Rajčatová pasta se dá dát, ale u rajčat se ukazuje mnohem chutnější. O tom, kolik vařit zelí, se rozhodnete. Někdo to má rád měkčí, jiní méně. Můj boršč se ukazuje být voňavý, užitečný a velmi chutný!
Složení:
- Masový vývar - 1,5 l
- Brambory - 2-3 kusů
- Mrkev - 1 kus
- Cibule - 1 kus
- Červená řepa - 120 gramů
- Rajčata - 2-3 kusy
- Česnek - 2 hřebíčky
- Bílé zelí - 300 gramů
- Slepičí vejce - 1 kus
- Pšeničná mouka - 3 lžíce. lžíce
- Sůl - podle chuti
- Kopr - 10 gramů
Série: 5-6
Jak vařit "Boršč s knedlíkem"
Připravte ingredience na boršč s knedlíkem.
Nalijte jakýkoli vývar do hrnce.
Řepa čistá, umývaná a nastrouhaná. Vložte kastrolek s vývarem. Položte pánev na sporák a začněte vařit polévku.
Oloupejte mrkev, umyjte a nastrouhejte. Přidat do pánve.
Cibule čistá, umývaná a jemně nasekaná. Také přidat do boršč.
Oloupejte brambory, umyjte je a nakrájejte na kostky. Vložte pan. Pokračujte ve vaření polévky.
Když je veškerá zelenina v pánvi téměř připravená, přidejte zelí nakrájené na tenké proužky. Měl jsem mladé zelí. Zralé přidat trochu dříve.
Nakrájejte rajčata jakýmkoli způsobem a přidejte do polévky.
Sůl ochutnejte a vařte boršč, dokud se nevaří ani 10-12 minut. Na konci vaření přidejte nasekaný česnek.
Vaříme knedlíky. V misce rozbijte vejce.
Nalijte mouku.
Přidejte špetku soli, polévkové lžíce vody 2-3 a promíchejte. Těsto na konzistenci by mělo být jako palačinky.
V hrnci vroucí vody s lžičkou ponořte část testu. Když vyskočí knedlíky, uvařte je dalších 2-3 minut a sáhněte po štěrbinové lžíci.
Borsch je připraven. Vložte knedlíky do každé misky. Bon chuť!
Zdroj: povar.ru