Minahal nga mga higala, karong adlawa gusto nakong ipaambit kanimo ang usa ka resipe sa paghimo sa Uzbek nga pilaf uban sa karnero. Ang lami niini nga pinggan kanunay nga magpabilin sa imong kasingkasing. Magsugod na ta ug luto :)
Deskripsiyon sa pagpangandam:
Ang pilaf sumala sa kini nga resipe hilabihan ka humot, salamat sa daghang mga panakot. Juicy, dato ug makatagbaw kaayo. Uban sa ingon nga pinggan nga mahimo nimong pakan-on ang tibuuk nga pamilya sa ilang pagkabusog. Ang pilaf mahimo usab nga lutoon sa kinaiyahan.
Sagol:
- Tambok nga ikog sa karnero - 1500 Gram
- Rice (Dev-zira) - 1000 Gram
- Mga carrot - 600 Gram
- Mga sibuyas - 500 ka gramo
- Lana sa utanon - 5-6 ka kutsara. mga kutsara
- Asin, pepper, cumin, barberry, turmeric, pasas, paprika - Sa pagtilaw
- Chickpea - 2 Art. mga kutsara
- Ahos - 5-6 Cloves
Pagkaon: 6-8
Sa unsa nga paagi sa pagluto "Uzbek pilaf uban sa karnero"
1
Pag-andam sa tanan nga mga sagol.
2
Ibubo ang lana sa utanon ngadto sa usa ka cauldron ug dad-a ngadto sa usa ka hubag. Hugasi ang nating karnero, putlon ngadto sa mga bahin ug ipadala ngadto sa kaldero. Fry hangtud nga golden brown sa tanang kilid.
3
Panit ang sibuyas, putlon ngadto sa tunga nga singsing ug ipadala ngadto sa kaldero. Fry hangtod humok.
4
Panit ang mga carrot, putlon ngadto sa nipis nga mga gilis ug ipadala ngadto sa sibuyas.
5
Sa diha nga ang mga carrot makakuha og usa ka bulawan nga kolor, ibubo ang tubig ngadto sa kaldero, idugang ang mga panakot ug isagol ang tanan nga maayo. Idugang ang tambok nga ikog ug pabukala sulod sa 40 minutos.
6
Human sa gitakda nga oras, idugang ang nahugasan nga bugas sa kaldero, isagol.
7
Sa diha nga ang bugas masuhop sa halos tanan nga likido, paghimo og daghang mga lungag sa pilaf aron ang nahabilin nga likido mas paspas nga moalisngaw.
8
Tiguma ang bugas sa tunga, ibutang ang ahos ug pabukala ang bugas sulod sa 25-30 ka minuto sa medium nga kainit, gitabonan sa usa ka taklob.
9
Andam na ang pilaf nga adunay karnero. Maayong gana!
Source: povar.ru