MGA BAHIN
- Ang 1 usa ka piraso sa baboy nga karbon nga may gibug-aton nga 1,2-1,4 kg
- 3 mga ulo sa ahos
- 250 g sun dry nga kamatis sa lana
- 4-5 nga puno sa basil
- lana sa oliba
- asin, bag-o nga itom nga pepper
PAGPANGANDAM SA STEP-BY-STEP FOR PREPARATION
lakang 1
Preheat ang oven ngadto sa 180 ° C. Guntinga ang mga ahos cloves sa katunga sa crosswise, ibutang sa ibabaw sa usa ka piraso sa foil, drizzle uban sa lana sa oliba, asin, pepper, pagsarado sa foil sa porma sa usa ka bag (leave sa ahos sa usa ka gamay sa mga libre nga luna). Pagluto 30-40 min. Gub-on ang linuto nga ahos gikan sa panit ug dugmoka kini sa usa ka kakha. Ayaw kalimti ang hurno.
lakang 2
Kuhaa ang mga stems gikan sa basil. Matahum nga giputol ang mga dahon. Ang gipauga nga kamatis putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. Sagola ang mga kamatis nga adunay ahos ug basil.
lakang 3
Guntinga ang carbonate sa katunga nga mga gitas-on, dili pagputol sa katapusan nga 1,5 cm.ablihi ang piraso sama sa usa ka libro. Guntinga ang matag katunga sa "libro" sa katunga nga gitas-on gikan sa kilid sa "dugokan" aron ang mga piraso mapalapdan pa sa tuo ug wala, pagkuha usa ka sapaw.
lakang 4
Timplahi ang karne nga adunay asin ug paminta, gaan nga gibunalan ang pelikula. Ipakatag ang sinagol nga kamatis nga nauga sa adlaw nga adunay ahos ug basil nga parehas sa ibabaw nga bahin. Paligira ang layer sa usa ka rolyo, ihigot ang twine.
lakang 5
Isul-ig ang linukot sa usa ka sinugba nga lana sa lana sa oliba hangtud mag-crusty sa tanang kilid. Salt ug pepper. Ibutang sa oven sa 40 min. Sa wala pa ang pag-alagad, kuhaa ang lubid, tugoti ang karne nga makapahulay 10 min.
Source: gastronom.ru