Same kaayo ug sustansya sa una nga kurso. Maayo alang sa lainlaing mga adlaw-adlaw nga mga menu. Hinumdomi ang resipe!
paghulagway pagpangandam:
Pag-andam sa usa ka adobo nga adunay kord nga yano, ang panguna nga butang mao ang hugot nga pagsunod sa mga rekomendasyon ug sigurado nga magmalampuson ka. Ang sabaw hilabihan ka lami, dato ug mahumot. Gisugyot ko usa ka pagsulay!
Katuyoan:
Alang sa paniudto
Ang nag-unang sangkap:
Karne / Kordero
Pagkamaya:
Mga sabaw / atsara
Sagol:
- Kordero - 400 Grams (karne sa bukog)
- Sibuyas - 2 nga mga piraso
- Mga carrot - 2 nga mga piraso
- Bay dahon - 2 ka piraso
- Mga Peppercorn - 5-7 nga mga piraso
- Perlas nga sebada - 60 Grams
- Lana sa utanon - 3 Tbsp. mga kutsara
- Pickled cucumber - 150 Grams
- Brine - 100 Mililitro
- Patatas - 4-5 nga mga piraso
- Tubig - 1,5-2 Mga litro
- Asin - Aron makatilaw
Pagkaon: 8-10
Giunsa pagluto ang "Rassolnik uban ang nating karnero"
Pag-andam sa tanan nga mga sangkap. Hugasan og maayo ang perlas nga perlas sa una ug ibubo sa tubig sa daghang oras. Naghalin ako sa gab-i.
Ibutang ang usa ka piraso nga nating karnero sa kalaha, pun-a ang karne sa tubig. Idugang ang dahon sa bay, peppercorn, usa ka sibuyas, giputol sa katunga ug usa ka carrot, giputol sa 4-6 nga mga bahin. Ibutang ang kalayo, dad-a sa usa ka hubag, dayon tangtanga ang sangputanan nga bula ug magluto sa ubos nga kainit hangtod ang karne andam na (mga 1,5-2 ka oras).
Sa kasamtangan, hugasi ang mga lugas, pun-a sa tubig ug pagpahumok sa ubos nga kainit hangtod maluto. Dili lamang kini makatabang sa pagkunhod sa oras alang sa pag-andam sa sabaw, apan himuon usab nga transparent ang sabaw, ug dili madulom, kung magluto ka sa sebada sa karne.
Samtang, guntinga ang mga patatas nga mga cubes.
Init ang lana sa usa ka kalaha, ibutang ang mga gadgad nga karot ug pinuslit nga sibuyas.
Fry gulay hangtod nga humok, idugang ang mga pepino nga adunay mga pepino nga adunay gahi nga grater.
Fry tanan tanan alang sa 2-3 minuto ug ibubo sa brine. Pagpangitngit sa gamay ug kuhaa gikan sa kainit.
Ipugos ang nahuman nga sabaw ug ibalik kini sa kalaha.
Rinse ang andam nga lugas.
Ibutang ang sabaw sa lutoon ug pabukala. Pagdugang sebada ug patatas. Magluto sa tanan nga tingub hangtud nga ang mga patatas hingpit nga lutoon. Unya dugangi ang inihaw ug asin sa pagtilaw. Pabukala kini sa 5 minuto ug kuhaon gikan sa kainit. Ang adobo sa kordero andam na. Ang karne mahimo’g ihalad nga gilain sa usa ka plato, o i-disassemble kini sa mga tipik ug idugang sa kalaha kauban ang frying.
Pag-alagad sa sabaw nga adunay sour cream, gisablig sa lab-as nga mga utanon. Pwerting gaun!
Tip sa pagluto:
Ang Barley mahimo nga kapilian nga mapulihan sa Fig.
Source: povar.ru