MGA BAHIN
- 250 g almond
- 130-140 g asukar
- Mga protina sa 6
- 60-70 g nga harina
- 15 g nga mantikilya
PAGPANGANDAM SA STEP-BY-STEP FOR PREPARATION
lakang 1
Panit ang mga almendra. Pag-uga sa linuto sa kalaha. Pagdugmok sa usa ka mortar ug paggaling nga katunga sa asukar. Pagdugang og ikaupat nga bahin sa mga protina, isagol ug ipasa ang resulta nga pangmasang pinaagi sa usa ka grinder sa karne ginamit ang lino nga grate.
lakang 2
Pildehon ang nahibilin nga mga protina sa nahabiling asukar hangtud sa humok nga mga taluktok. Pagbalhin ngadto sa usa ka panaksan ug isagol sa usa ka water bath nga adunay sagol nga almond. Painitan kini sa 40 ° C. Kuhaa gikan sa kainit ug cool, stirring, ngadto sa 18-20 ° C. Idugang ang aginig nga harina ug gibunalan sa usa ka mixer sa ubos nga gikusgon, 8-10 min.
lakang 3
Ibutang ang natapos nga minasa ngadto sa usa ka bag nga pastry ug ibutang kini sa usa ka pan nga linukot nga gitabonan sa baking paper sa porma sa gagmay nga mga tinapay (diametro 8-9 cm) sa layo nga 3-4 cm gikan sa usag usa. Magaluto sa 180 ° C, 10-12 min. Ang mga cookies kinahanglan nga pulaon ug lutoon. Kuhaa ang linuto sa kalaha nga bangan, kuhaa ang mga cookies ug pasagdi nga bugnaw.
Source: gastronom.ru