Ang glucose syrup usa ka butang kung wala ang pag-bake hapit imposible, labi na kung bahin sa gingerbread ug gingerbread cookies, ug karon isulti ko ikaw kung unsaon paghimo sa ingon nga usa ka syrup sa imong kaugalingon.
Deskripsiyon sa pagpangandam:
Sa akong hunahuna nga kadtong mga housewives nga kasagaran naghimo sa nagkalainlaing mga pastry sa ilang kaugalingon, kini nga resipe alang sa glucose syrup kinahanglan pamilyar. Ingon sa akong giingon, kasagaran kini nga syrup gigamit alang sa tinapay nga gingerbread, paghimo sa mga biskwit, ingon man usab sa nagkalain-lain nga mga krema ug mga tam-is. Ang pagkasibo niining yano nga resipe alang sa glucose syrup mao nga sa diha nga nainit, ang asukal sa kini nga gibungkag ngadto sa glucose ug sucrose, busa ang ngalan niini. Ingon sa usa ka resulta, ang syrup turns nga viscous ug transparent, kini gitipigan alang sa usa ka hataas nga panahon ug dili ipailalom sa coating sa asukar, nga importante kaayo.
Sagol:
- Asukal - 300 Grams
- Tubig - 130 Mililitro
- Citric Acid - 1,7 Grams
- Baking soda - 1,2 gramo
Pagkaon: 1
Giunsa paghimo ang Glucose Syrup
Una, pagkuha sa usa ka dili kaayo lawom nga saucepan ug ibubo sa asukal ngadto niini.
Pun-a ang asukar sa espesipikong kantidad sa tubig.
Ibutang ang masa sa kalayo ug dad-a kini ngadto sa usa ka hubag.
Human sa mga hubag sa syrup, idugang niini ang citric acid ug ibalik ang masa sa usa ka hubag.
Dayon himua ang labing mahuyang nga kalayo sa ilawom sa kalaha ug lutoon ang syrup alang sa 30-35 minutos.
Sa diha nga ang atong mga syrup nga cooled sa usa ka gamay nga, soda kinahanglan nga gibubo ngadto sa niini, human sa nga ang gagmay nga mga bula nga makita sa ibabaw sa nawong sa syrup.
Sa diha nga ang mga bula hapit na nawala, ang syrup andam na nga gamiton. Mahimo ka dayon magluto sa usa ka butang uban niini, o mahimo nimo ibubo ang syrup sa usa ka banga ug ibutang kini sa fridge, ang syrup nga gitipigan sulod sa pipila ka panahon.
Source: povar.ru