MGA BAHIN
- 500 g pulp sa mutton ug karne (sa arbitraryong gidaghanon)
- 1 medium nga hugpong sa coriander
- 1 nga gamay nga sibuyas
- asin, bag-o nga itom nga pepper
- 3 tsp. usa ka sinagol nga mga panakot (zira, coriander, paprika, oregano, black pepper, chilli flakes)
- 1 dako nga hinog nga kamatis
- 3 st. l. lana sa oliba
- 2 st. l. tomato paste
- 1 / 2-1 tsp. charissa seasoning (o adzhika)
- Mga itlog sa 4
- coriander alang sa pagpakaon
- pita
PAGPANGANDAM SA STEP-BY-STEP FOR PREPARATION
lakang 1
Guntinga ang karne ug ipaagi kini sa usa ka lino nga fino nga grinder duha ka beses. Pagputol sa cilantro ug dugangi ang katunga sa tinadtad nga panaksan nga karne. Pagpalot sa sibuyas ug maayong pagputol. Pagdugang sibuyas sa tinadtad nga karne, 1 tsp. asin ug tunga sa sagol nga panakot. Maayo nga pagmasa ug gibunalan ang tinadtad nga karne.
lakang 2
Paligira ang mga meatball nga sama kadaghan sa walnut nga adunay basa nga mga kamut, ibutang sa usa ka sulud nga sulud nga sulud sa sulud ug pabugnawon sa sulod sa 20 minuto.
lakang 3
Ibutang ang tomato sa usa ka panaksan, ibubo ang Nagabukal nga tubig ug mobiya alang sa 2 min. Wrap sa bugnaw nga tubig ug panit. Guntinga ang tamates ngadto sa gagmay nga mga cubes.
lakang 4
Pag-init sa lana sa oliba sa usa ka dako nga sulud sa kainit nga kainit. Idugang ang kamatis, tomato paste, ang nabilin nga tinadtad nga cilantro, harissa, ug ang panakot nga panakot. Timplahi og asin, paminta ug 1 baso nga tubig. Igdala sa usa ka hubag ug lutuin hangtod nga mobag-as og gamay ang sarsa.
lakang 5
Idugang ang mga bola sa pan, tabuni ug magluto alang sa 10 min.
lakang 6
Ipakatag ang sarsa ug mga bola-bola nga adunay usa ka spatula ug gubaon ang itlog sa sangputanan nga pagkasubo. Balika parehas sa nahabilin nga mga itlog. Pagminus sa kainit sa pag-ubos ug pag-simmer mga 10 minuto, hangtod nahuman ang mga itlog. Isablig sa cilantro ug ihalad dayon sa pita roti o pita roti.
Source: gastronom.ru