MGA BAHIN
- 250 g sa harina sa buckwheat
- 150 g wheat nga harina
- Mga itlog sa 2
- 50 g nga mantikilya
- 500 ml nga tubig
- 300 ml carbonated nga tubig
- asin
- utanon nga lana alang sa lubricating sa frying pan
- 120 g keso
- Mga itlog sa 6
- asin, bag-o nga itom nga pepper
Alang sa pagpuno:
- 6 nipis nga mga hiwa sa ham
PAGPANGANDAM SA STEP-BY-STEP FOR PREPARATION
lakang 1
Matunaw ang mantikilya ug pabugnawon og gamay. Ayoha ang buckwheat ug harina nga trigo sa usa ka panaksan, dugangi usa ka pinch nga asin. Beat sa mga itlog ug pagpalihok. Pagkahuman ibubo ang mantikilya, pagpalihok ug pagsugod sa pagbu-bu sa 500 ml nga tubig nga hinayhinay, paghampak sa minasa gamit ang whisk. Pagtabon sa panaksan sa cling film ug pabugnawan sa sulod sa 5 ka oras.
lakang 2
Kuhaa ang minasa gikan sa ref, ibubo ang sparkling nga tubig sa usa ka nipis nga sapa ug hinay hinay. Kinahanglan adunay usa ka manipis nga batter.
lakang 3
Sa wala pa i-bake ang mga pancake, kupti ang keso ug tangtanga ang ham. Bungkaga ang itlog sa usa ka tasa aron mas dali ibubo ang pancake.
lakang 4
Pagpainit sa usa ka dili sungkod, bug-at nga butkon nga sulud sa medium nga kainit ug ibubo ang pipila nga minasa, parehas nga mikaylap sa ibabaw. Igprito ang pancake sa usa ka kilid, ug i-flip kini sa pikas nga kilid.
lakang 5
Ibutang ang usa ka hiwa nga ham sa sentro, ibubo ang usa ka itlog ug isablig sa grated cheese. Timplahi ang asin ug paminta, iprito sa sulud sa 2-3 minuto, hangtod nga magtakda ang protina ug magsugod sa matunaw ang keso. Piloa ang mga ngilit sa pancake sa sulod, hinay nga ibalhin ang pancake sa usa ka plato ug ihalad dayon.
Source: gastronom.ru