Karon isulti ko kanimo kung giunsa ang pagluto sa Petrovsky borsch nga adunay mga beans ug adobo. Kini nahimong kaayo lamian! Gisugyot ko kini!
Deskripsiyon sa pagpangandam:
Himoa nga ang mga pickles dili makahadlok kanimo ingon nga bahin niini, ipasalig ko kanimo, dili sila gibati, apan ihatag ang ilang labing hinungdanon. Ang mga beans alang sa borscht mahimo ka nga luwas nga makuha ang bisan kinsa ug ayaw kalimti nga ang uga kinahanglan nga giandam na daan alang sa gabii. Sa kinatibuk-an, ang borscht nahimo nga dato ug hilabihan ka lami. Gihangyo nako nga nalipay ka sa resipe!
Katuyoan:
Alang sa paniudto
Ang nag-unang sangkap:
Karne / Utanon / Beets
Pagkamaya:
Sabaw / Borsch
Sagol:
- Karne sa baka - 600 Gram (sa bukog)
- Sibuyas - 2 nga mga piraso
- Mga carrot - 2 nga mga piraso
- Mga Beet - 1 ka piraso
- Patatas - 4-5 nga mga piraso
- Cucumber - 2 nga Piraso (inasinan)
- Cabbage - 300 Grams
- Tomato paste - 1,5 nga kutsara. mga kutsara
- Pula nga beans - 1 Bangko (bisan unsang mahimo)
- Ahos - 3-4 Cloves
- Lana sa utanon - 2-3 ka kutsara. mga kutsara
- Bay dahon - 2 ka piraso
- Mga Peppercorn - Aron makatilaw
- Asin - Aron makatilaw
- Mga utanon - Aron makatilaw
Pagkaon: 8-10
Giunsa magluto ang "Petrovsky borscht"
Pag-andam sa tanan nga mga sagol.
Hugasi ang mga bukog ug ibutang kini sa lawom nga kalaha. Pagdugang usa ka sibuyas, pagaputlon sa duha ka bahin, usa ka gamay nga carrot, putlon ang gitas-on sa 3-4 nga mga bahin, dahon sa bay ug peppercorn. Ibutang ang kalaha sa kalayo, pagkahuman sa pagbukal, kuhaa ang bula nga naporma, ug sa sobra nga kainit, lutoon ang sabaw sa mga 2 oras (hangtod ang karne andam na).
Pagsala ang giandam nga sabaw. Pagbulag sa karne gikan sa mga bukog ug ibalik kini sa kalaha. Ibalik ang kalaha sa kalan, dugangi ang asin sa pagtilaw, ug dad-a ang sabaw.
Ibutang ang tinadtad nga cabbage sa Nagabukal nga sabaw.
Pagkahuman sa usa ka minuto, idugang ang mga grated grated sa usa ka coarse grater.
Ug diced patatas. Magluto sa tingub hangtod nga lutoon ang tanan nga sangkap.
Sa kasamtangan, magluto ang anay. Hugasi ang kalaha, ibubo ang lana ug ibutang ang diced nga sibuyas ug mga karot nga sibuyas.
Fry nga mga gulay hangtod nga humok, dugangi ang tomato paste ug maayo nga gaduga nga pepino.
Magmulo sa tanan alang sa mga 2-3 minuto, dayon ipadala ang litson sa kalaha.
Sa katapusan, pagdugang mga beans, pagkahuman ibubo ang tanan nga likido gikan niini.
Idugang ang tinadtad nga ahos ug tinadtad nga utanon sa sabaw.
Himoa nga magluto ang borscht sa pipila ka minuto, dayon ihalad kini sa lamesa.
Pagkaon!
Source: povar.ru