Pileća čorba i rezanci poznato su i omiljeno jelo iz djetinjstva. Pomagao je kod prehlade i savršeno utažio glad. Odlučila sam da iznova pogledam uobičajeni recept. Našao sam ovu zanimljivu opciju.
Opis pripreme:
U sastavu ima mnogo sastojaka, pa je konzistencija gusta. I zbog toga je okus postao višestruki i bogat. Pored samog kuvanja, biće nekoliko faza pripreme. Sve ćete to naučiti kada budete čitali kako kuhati pileću supu s rezancima na talijanskom. Idealno je ako u radnji nađete neku vrstu pastine tjestenine posebno za ovaj recept.
Sastojci:
- Pileća prsa sa kožom – 2 komada
- Stabljika celera – 1 kom
- Mrkva - 3 komada
- Luk - 0,5 komada
- Poriluk - 1 komad
- Pastina rezanci – 300 grama
- Pileća juha - 2 litre
- Maslinovo ulje - 4 kašike. kašike
- Sol - 1 kašičica
- Mljeveni đumbir - 1 kašičica
- Kurkuma - 1 kašičica
- Beli luk - 2 karanfilića
Usluge: 6
Kako napraviti italijansku pileću supu sa rezancima
1. Prvo istrljajte grudi sa malo soli i premažite ih kašikom maslinovog ulja. Zatim izvadite piletinu da se peče u rerni 45 minuta na 175 stepeni.
2. Pozabavite se povrćem. Oguliti i iseći na krupnije komade obe vrste luka, celera i belog luka.
3. Samljeti povrće u posudi blendera u pastu 1 minut.
4. Oguljene šargarepe nasjeckajte na krugove i po želji ih ukrasite srcima.
5. Gotovu piletinu ogulite. File podelite na male komade.
6. Zatim svo povrće stavite u zagrejan tiganj sa uljem. Ulijte 2/3 bujona.
7. Povrće kuvajte 7 minuta, povremeno mešajući.
8. Zatim dodajte đumbir i kurkumu.
9. Nakon toga zalijte preostalom čorbom i rasporedite komade piletine. Dodajte rezance.
10. Nakon 10 minuta kuvanja, supa će biti gotova! Posolite i poslužite. Prijatno!
izvor: povar.ru