Първия път трябваше да опитам чернодробните кюфтета. Оказаха се много вкусни, сочни и нежни. Бюджетно и питателно ястие, обърнете внимание на рецептата, Силно препоръчвам да опитате!
Описание на приготвянето:
Такова ястие определено ще изненада вашите близки, защото не всеки ден трябва да опитвате кюфтета от черен дроб. Сервирайте ги с картофено пюре, зърнени храни, паста или зеленчукови салати. Искам да отбележа, че за да приготвите кюфтета от черния дроб, можете да вземете всякакъв дроб, имам пилешко месо. Оказа се нежно, ароматно и сърдечно ястие. На всички любители на черния дроб, и не само, препоръчвам да вземете тази рецепта за себе си - голямо разнообразие от ежедневни менюта. Освен това ястието е подходящо както за възрастен, така и за детска трапеза.
Съставки:
- Черен дроб - 400 грама (имам пиле)
- Сирене - 100 грама
- Ориз - 0,5 чаши
- Яйце - 1 брой
- Чесън - 2 скилидки
- Брашно - 3-4 чл. лъжици
- Лук - 1 брой
- Моркови - 1 брой
- Доматено пюре - 1,5 с.л. лъжици
- Заквасена сметана - 100 грама
- Вода - 300-400 милилитра
- Сол на вкус
- Растително масло - на вкус (за пържене)
Сервизи: 10-12
Как да готвя кюфтета от черен дроб
Подгответе всички съставки.
Залейте черния дроб със студена вода, доведете до кипене, намалете котлона и кипете за 10 минути. Охладете черния дроб и настържете на ситно ренде.
Прибавете ориз, сварен до полуготово, настърган кашкавал, яйце, чесън, сол на вкус и смлян черен пипер, ако желаете.
Разбъркайте добре.
Оформете малки топчета от каймата с ръце, оваляйте ги в брашно и запържете от двете страни в тиган до лека златиста коричка.
Прехвърлете пържените кюфтета до чиния и в същия тиган запържете нарязания на кубчета лук и настърганите моркови.
Добавете супена лъжица брашно, разбъркайте всичко бързо, след това добавете заквасена сметана и доматено пюре. Разбъркайте отново, затоплете няколко минути и налейте гореща вода. Посолете соса на вкус.
Поставете пържените кюфтенца в приготвения сос, доведете до кипене, покрийте тигана с капак и оставете да къкри 15-20 минути на слаб огън.
Вкусни кюфтета от черния дроб са готови. Приятен апетит!
Съвет:
По желание оризът може да бъде заменен с овесена каша. Чувствайте се свободни да добавите всякакви зеленчуци към плънката - лук, моркови, тиквички, тиква. Обхватът за въображение е голям, не се страхувайте да експериментирате!
Източник: povar.ru