Подготвяйки се за следващия празник, търся леки и обилни закуски, които могат бързо да бъдат „сглобени“ пред масата. Една от тези опции са тарталетките. Днес те ме имат с пастет и гъби!
Описание на приготвянето:
Така че сега аз ще ви кажа как да се подготви tartlets с пастет и гъби. Първото нещо, което искам да обърна внимание, е изборът на пастет. За тази закуски всеки подходящ месо (пилешко, гъска, пъдпъдък, свинско, телешко и т.н.) или черен дроб пастет. Не съветвам да взема риба, не се комбинира с гъби. Сега изборът на гъби, всичко зависи от това какъв вид гъби, което расте. Имам малък избор: гъби или стриди гъби, други не. Друг плюс на тези сортове е, че те бързо се запържват.
Съставки:
- Тарталети - 15 броя
- Пастет - 250 грама (имам пъдпъдъче месо)
- Стриди - 250 грама
- Лук - 1 брой (можете и без него)
- Майонеза - На вкус
- Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици (за пържене на гъби)
- Зелените - на вкус (копър или магданоз)
- Сол, смлян черен пипер - На вкус
Сервизи: 15
Как да готвя "Тарталетки с паста и гъби"
1. Така че, подгответе продуктите. За тарталети пастетът трябва да е мек, затова го извадете от хладилника предварително. Измийте гъбите. Добавете лък или не - зависи от вас. Винаги поставям едно нещо, това е по-вкусно.
2. Сребърен гъби нарязани на най-малките кубчета. Също нарязани лук.
3. На растително масло се запържва лука и гъбите, докато се приготвят. Сол на вкус, добавете земята пипер няколко щипка.
4. Тарталети, напълнете го с две трети от пастената месо от пъдпъдък.
5. Нагоре с чаена лъжичка (с плъзгач) за пълнене на гъби.
6. Налейте майонеза. Имам домашна майонеза с чесън.
7. Гарнирайте със зеленина.
8. Тарталети с пай и гъби са готови! Точно на масата аз украсих плодовете на закуска "Калина", се оказа елегантно и вкусно! Отнасяйте се към гостите си!
Източник: povar.ru