Чиа семената са лидер в здравословните хранителни вещества. Знаете ли обаче, че зърната му лесно се покълват у дома - и по-бързо от издънките на соята? Покълналите семена от чиа се консумират като източник на хлорофил и редица полезни хранителни вещества.
От своя страна, растението чиа, сходно с градински чай и мента, цъфти красиво и не се нуждае от специални грижи - при засаждане в открита земя то дава плод след година. В домашни условия може да се отглежда в саксия за цветя. По-долу ще намерите стъпка по стъпка инструкции.
// Chia растение - как расте?
Chia растение (и)Alvia Hispanica или испански градински чай) е годишна цъфтяща билка, достигаща височина до 1 метър. Свързани растения са ментата, босилекът, розмаринът и лечебният градински чай. Когато се отглежда правилно, чиа цъфти в средата на лятото с бели и сини цветя.
На свой ред семената чиа са растителни зърна, използвани в храната. Те са полезни поради високото съдържание на фибри (30% от състава), растителните омега-3 мазнини (до 20-25%), калция и редица минерали. Изсушените листа на растението чиа, като градински чай, могат да се използват за приготвяне на чай.
Подобно на соевите кълнове, семената от чиа могат да се покълнат у дома. В този случай младите издънки се появяват на 3-4 дни и след седмица могат да се използват като храна. В допълнение, те могат да бъдат трансплантирани в земята - и да отглеждат пълноценно растение.
// Chia растение:
- годишно цвете
- достига 1-1.5 височина
- цъфти през юли
// Прочетете още:
- семена от чиа - ползи и вреди
- храни, богати на фибри
- омега-3 - дневна надбавка
Как да покълнем чиа у дома?
Покълването на семена от чиа у дома е съвсем проста. Първо зърната се измиват, след това се разстилат тънък слой на дъното на резервоара и се добавя вода ежедневно. Можете също да покълнете чиа в гевгир или друга метална чиния с дупки (както е на снимката по-горе).
Растенията на растенията се появяват 2-3 дни след поставянето на зърната във вода. Обърнете внимание, че покълването изисква органични семена от чиа, които не са били изложени на температура и консерванти. Покълналата с Chia храна се консумира при достигане на височина 4-5 cm.
// Покълнали семена от чиа - ползи:
- източник на хлорофил
- съдържат витамини и минерали
- съдържат фибри и омега-3
Как да отглеждаме цвете чиа?
Ако искате да отглеждате пълноценно растение чиа у дома, тогава не е необходимо предварително покълване на семената - те могат да бъдат незабавно поставени в земята. Тъй като първоначално чиа расте в планината, растението не е взискателно към качеството на земята, обаче, обича светлина и слънчева светлина.
Първо семената се засяват в малки контейнери с почва, след това, след покълването на кълновете, в саксия за цветя. За да отглеждате растение чиа, се препоръчва използването на саксия с отводнителни отвори, защото в противен случай корените му започват да гният.
// Кацане и напускане:
- умерена влажност на почвата
- обича топлината и слънчевата светлина
- храненето се извършва внимателно
История на растенията Чиа
Чиа. Вече беше казано за формата на листата, семената му и различни неща, които се добавят към него, за да го направят полезен. Тя дава реколта всяка година. Семето на тази незряла трева се смила, а сокът се извлича чрез изцеждане. Сокът от чиа е подобен на лененото масло. Вкусно е, приятно.
Обща история на делата на Нова Испания, 1547–77
Растението чиа е отглеждано в големи количества от цивилизацията на ацтеките. Преди испанското колониалистическо завладяване, чиа заедно с царевица, боб, спирулина, хиноа и амарант е била една от основните храни в ежедневната диета на ацтеките и коренното население на Мексико.
Чиа семената плащали данъци, а зърнените култури също били основната част от религиозните церемонии - те били жертвани на ацтекските богове. Столицата на империята ежегодно получава от завладените народи до 15 000 тона от тези зърна. Всеки воин, който отиде на къмпинг, имаше торба със семена от чиа.
След испанската колонизация, чиа е забранен и растението се смята за изгубено. Едва през 1980-те години той беше открит в отдалечени райони на Парагвай, а в началото на 1990-те години в Аржентина бяха възстановени култури. Днес растението чиа се отглежда в много страни по света - включително като цвете.
Ползите от чиа в традиционната медицина
Ацтеките вярвали, че използването на отвара от смилани зърна от чиа може да лекува заболявания на дихателните пътища - от натрупана кашлица до сериозни белодробни заболявания, придружени от отхрачване на кръв.
// Прочетете още:
- ленени семена - какви са ползите?
- спирулина - как да кандидатствам
- киноа грис - как да се готви каша?
***
Chia растение - красиво цвете с ароматни листа, изискващо минимални грижи. За покълване на семена от чиа са достатъчни само няколко дни, а след седмица може да се яде кълнове от чиа. Пълноценното растение може да расте за около година.
Източник: fitseven.com