Салата от пилешки дроб и ябълки е чудесно решение за лек обяд или романтична вечеря. Ярък сладко-кисел вкус и необичайна комбинация от познато съставки - със сигурност ще бъдете изненадани! Опитай!
Описание на приготвянето:
Ябълките в тази салата могат да бъдат заменени с твърди круши или нектарини.
Съставки:
- Пилешки дроб - 300 грама
- Ябълки - 2 броя (средно сладко-кисели)
- Лук - 1 брой
- Фъстъци - 1/2 чаша (печени, осолени)
- Брусници, намачкани със захар - 1 с.л. лъжицата
- Соев сос - 2 с.л. лъжици
- Лимонов сок - 1 чаена лъжичка
- Захар - 1 чаена лъжичка
- Растително масло - 1 супена лъжица. лъжица
- Черен пипер - на вкус
- Чили люспи - на вкус
Сервизи: 3-4
Как да готвя "Салата с пилешки дробчета и ябълка"
Пригответе необходимите съставки.
Ябълките се нарязват на филийки и се запържват в горещо масло до лек руж. Поставете в просторна купа.
Лук нарязани пера и се запържва в същото масло до златисто кафяво. Разпространение на ябълки.
Внимателно освободете пилешката дроб от каналите и филмите, изплакнете със студена вода и изсушете. Нарежете на големи парчета и запържете в останалото масло в тиган до златисто кафяво. Уверете се, че черният дроб остава розов и сочен.
Смесете соевия сос с пюре от червени боровинки, добавете лимонов сок, захар, люти чушки. Разбъркайте.
Сложете топъл черен дроб в купа за ябълки и лук. Добавете фъстъците и ги залейте в соса. Смесете го внимателно с две лъжици, стига да не разтрошавате парчетата ябълка.
Сервирайте топлата салата, като я сложите на листата на марулята и подправите с брашното от червена боровинка. Или се охлади и сервира по-късно.
Съвет:
Ако желаете, можете да добавите малко пармезан, нарязан в салатата.
Източник: povar.ru