Любителите на европейската кухня това ястие е добре известно. Ако сте опитвали само в ресторанта, аз ви каня да се повтори в къщи, тази проста, ясна рецепта. Вкусно и апетитно!
Описание на приготвянето:
Аз бързам да споделя с вас стъпка по стъпка инструкции как да готвя класическа салата Cesar с бисквити. Искам веднага да кажа, че най-добре е да направите дресинга предварително и да мариновате пиле в малко количество, което ще бъде много готино. Филтите и бисквитите могат да се пекат във фурната или да се запържат в тиган.
Съставки:
- Чесън - 2 скилидки
- Лимон - 2 парчета (сок)
- Горчица - 2 супени лъжици. лъжици
- Филе от аншоа - 3-4 броя
- Жълтък - 1 брой
- Сос Уорчестър - 1 чаена лъжичка
- Зехтин - 1 чаша
- Сол и пипер - на вкус
- Пилешко филе - 600 грама
- Салата Романо - 3 парчета
- Багет - 1/2 парче
- Пармезан - на вкус
Сервизи: 6
Как да готвя класически "Caesar Salad", с бисквити "
1. Нека да започнем с попълването. В дълбока купа, изпращане на жълтъка (като че яйцата не сте сигурни, да се вари!), Чесън, кайма, филенца от аншоа, горчица, сос Уорчестър, лимонов сок, сол и черен пипер на вкус.
2. Разбъркайте до гладка, изсипете зехтин в тънък процес.
3. Сиреният цезар е готов. Измийте филетата, ги изсушете, изсипете малко количество сос и оставете за 10 минути.
4. Докато пилето се маринова, нарязвате багета в кубчета и ги слагате на сух тиган. Запържете няколко минути, като разбърквате.
5. Поръсете със зехтин, добавете сол на вкус, можете да добавите сушени билки или чесън. Веднага след като бисквитите се изчервят, извадете от топлина.
6. Изпратете пилето на тигана и го запържете докато не го приготвите от двете страни. Сварете салата и поставете на чиния за сервиране. Разтрийте пармезана.
7. Леко охладете пилето и го поставете в салата. Добавете крутоните и точно преди да сервирате сервирайте със сос.
Бон апети!
Източник: povar.ru