Първите остатъци от риба от вечеря в супи за утре са били използвани от жителите на Приморието. Първото ястие беше наситено, удовлетворяващо.
Описание на приготвянето:
Изборът на риба е ваш. Но не забравяйте да вземете както сурова риба, така и пушена. Това ще изрази вкуса на хижарка. По желание можете да добавите зелени маслини
Съставки:
- Филе от розова сьомга - 350-400 грама
- Пушена балтийска херинга - 3-4 броя
- Лимон - - На вкус
- Картофи - 3-4 парчета
- Лук - 1 брой
- Растително масло - - На вкус
- Мариновани краставици - 3-4 броя
- Доматена паста - 1 супена лъжица лъжица
- Бахар грах - 3-4 парчета
- Сол на вкус
- Дафинов лист - 2 броя
Сервизи: 5-6
Как да готвя "Риба халаш"
1. Пригответе необходимите съставки.
2. Сварете розова сьомга с подправка в литър вода до омекване.
3. Нарежете картофите със среден зарове.
4. Нарежете лука на малко кубче и запържете, докато се свари наполовина.
5. Добавете доматено пюре и загрейте за 3 минути.
6. Нарежете краставиците на малки кубчета. Прехвърлете в тенджера, напълнете със саламура, за да покриете краставиците и доведете до кипене, задръжте за 3 минути и извадете.
7. Прецедете готовия бульон, разглобете рибата на големи парчета. Донесете бульона до кипене и добавете картофите. Гответе до готовност.
8. Когато картофите са готови, въведете варената розова сьомга, обелената херинга, лука с домата. Довежда се до кипене.
9. Добавете краставиците, дафиновия лист, разбъркайте и отново кипнете.
10. Изключете котлона, покрийте и оставете за 20 минути. След като можете да сервирате с билки и заквасена сметана. Приятен ден!
Източник: povar.ru