По-рано съпругът ми едва свикнал да крем супи. Но тогава те харесаха. Аз отново отидох на експеримент и го приготвих супа с миди!
описание готвене:
Ястието е необичайно за всичко: текстура, композиция и вкус. Комбинацията от продукти изглежда странна на пръв поглед, но си струва да се опитате и ще разберете, че всичко звучи хармонично. Погледнете как да приготвите задушено с миди, бекон и картофи на кремообразна бульон с вино. Подходяща рецепта за романтична вечеря.
Съставки:
- Сухо бяло вино - 120 милилитра
- Марината от черупчести мекотели - 240 милилитра
- Вода - 240 милилитра
- Бекон - 120 грама
- Мастна сметана - 100 милилитра
- Черупчести мекотели в черупки - 24 броя
- Лук - 2 броя
- Картофи - 1-2 парчета
- Лют червен пипер - на вкус
- Млян черен пипер - На вкус
- Сол на вкус
Сервизи: 4
Как да готвя "Stew с миди"
1. Изплакнете обилно морковите. След това ги поставете в саксия с вино. Гответе, докато всички черупки се отворят. Това ще отнеме около 30 минути.
2. След това издърпайте черупчетата от черупките.
3. След това изпечете бекон в голяма тенджера за няколко минути.
4. Добавете ситно нарязания лук към бекона.
5. Следвайте водата и марината.
6. Също добавете картофените кубчета.
7. Вземете всичко за кипене и гответе за 15 минути на слаб огън. Добавете миди. Разбъркайте ястието.
8. Без да изключвате огъня, изсипете сметаната и поръсете лют червен пипер. Разбъркайте.
9. Добавете сол и черен пипер към супата на вкус. Бон апетит!
Източник: povar.ru