Пикантните пайове с месо са ми любими, но този пай надмина очакванията ми! Тестото е меко, нежно. Пълнежът може да бъде разнообразен, но тази опция е най-много универсален - месо и сирене.
Описание на приготвянето:
Тази торта ми харесва с оригиналната си форма и отличен вкус. В един пай се свързват едновременно две пайове - с месо и сирене. Синът ми, който на практика не яде месо, много обича парче сирене и яде само него. Тази торта е добра за уикенд, когато искате да угаждате семейството си с нещо вкусно. Опитайте и се забавлявайте!
Съставки:
- Мляко - 250 милилитра
- Масло - 50 грама
- Пресована мая - 40 грама
- Яйце - 2 броя (1 парче - в тестото, 1 парче - за смазване)
- Захар - 1 супена лъжица. лъжица
- Сол - 1/2 чаена лъжичка
- Брашно - 500-600 грама (колко тесто ще отнеме)
- Кайма - 350 грама
- Лук - 1 брой
- Твърдо сирене - 150 грама
- Чесън - 1 карамфил
- Растително масло - 2 чл. лъжици
- Мак - 1 чл. лъжица (за украса)
Сервизи: 5-6
Как да готвя "Pie" Слънчоглед ""
Подгответе всички необходими съставки.
В топло мляко (приблизително градуси 30-35) се разтварят дрождите, добавят се 1 Art. л. захар и се оставя за 10 минути, за да може дрождите да влязат в сила.
След това добавете едно яйце и 50 от разтопено масло. Разбъркайте.
Започнете да добавяте брашно и разбърквате малко. След това поставете тестото върху работна повърхност и месяте меко, доста еластично тесто. Брашното може да се нуждае от по-малко или повече, в зависимост от качеството на брашното. Тестото не трябва да бъде прекалено стегнато. Ако видите, че тя вече има добра консистенция, но все още леко залепва за ръцете ви, почистете ръцете си с растително масло и разпръснете тестото.
Покрийте тестото с чиста кърпа и го поставете на топло място за 40-60 минути.
Докато тестото се побира, нека направим пълнежа. Ситно котлет лук и се запържва в тиган с растително масло.
Добавете плънката, разбъркайте добре, за да се разпадне. Сол и пипер. Запържете кайма до готвене.
Сирене решетка на голям ренде.
Междувременно излезе тестото. Той се е увеличил в обема си в 3 пъти.
Разделете тестото на неравни части. Разточете по-голямата част от дебелината на 2-5 mm. Сложете този слой тесто на тиган, намазан с растително масло.
Поставете кайма в средата. По ръба направете ръб на сирене с ширина 3 см. В същото време трябва да има поне още 1 см до ръба на тестото, за да можете да ги захванете.
Покрийте тортата с втори слой тесто отгоре. С помощта на подходящ диаметър пластината направи лек жлеб.
Направете срезове по ръба на тортата и разгънете назъбената част от тестото, за да образуват вид на венчелистче. Смажете тортата с яйце. Поръсете с маково семе в средата - това е имитация на семена.
Печете тортата във фурната на 180 градуса 25-30 минути, докато златисто кафявото на върха и тестото е готово.
Това е начинът, по който пай се превърна в разфасовката.
Бон апети!
Източник: povar.ru