Булгур може да бъде приготвен не само като странично ястие, но и с месо, зеленчуци или като пълнеж за пълнени чушки. В нашия случай се оказва, че ястието наподобяващ пилаф. Вкусно и полезно!
Описание на приготвянето:
Днес предлагам да готвите пилаф от известните източни зърнени храни - булгур. Това е пшеница в състава му, която се събира през периода на зрялост и се обособява по специален начин. Bulgur е богат на витамини от група Б, както и микроелементи, които са полезни не само за здравето, но и за отслабване. Редовното ядене на този кош ще подобри не само функционирането на нервната система, но и състоянието на косата и кожата. Крупа върви добре с всяко месо и в тази рецепта е пилешко филе. Ястието се приготвя бързо и можете да го изядете дори и за вечеря.
Съставки:
- Пилешко филе - 500 грама
- Булгур - 150 грама
- Лук - 1 брой
- Моркови - 1 брой
- Чесън - 1-3 карамфил
- Сол и подправки - на вкус
- Доматена паста или плодова напитка - 100 грама
- Растително масло - 50 грама
Сервизи: 3-4
Как да готвя "пиле филе с bulgur"
1. Така че, се запържва в растително масло, нарязани пиле филе.
2. Добавете нарязан лук и моркови в средата на пържене. Запържете се с постоянно разбъркване до червеното филе. След това добавете доматена паста или домашно приготвен сок. Разбъркайте и смесете за още 3 минути.
3. Аз не изплаквам Bulgur, тъй като тази зърнена закуска идва в пакети, които вече са задушени. Ако искате да заври булгара - няма да успеете. Когато пилето е готово - поставете го в котел или саксия, където ще пиете на пилаф. Нагоре с житни растения.
4. Напълнете с чиста вода, така че да покрие гърба с един пръст. Поставете в огъня, добавете подправки, за да вкусите и да доведе до възпаление.
5. Добавете зеленчуци или зелен лук, ако желаете. Така че, сега най-важното ... Кук пилаф на средна температура до момента, когато зърнени храни и месо остават на повърхността.
6. После сложих саксията във водната баня и приготвих пилаф. Отне ми около 40 минути, за да подготвя това ястие. От подправките, zira, смес от чушки и задължително чесън са добри! Той може да бъде добавен в процеса на гасене или пържене. Ако ви харесва ясно изразения вкус на чесъна - добавете го в броя на карамфил 3-4, като го залепите.
7. Когато пилафът се приготвя във водна баня, той може да се смеси. Не се страхувайте, че ще повредите целостта на зърнените храни.
8. Пилешко филе, поднесено с бургур горещо. Ако искате да подобрите вкуса - по време на охлаждането можете да добавите български пипер, но това е според вашето желание. Заедно с такъв пилаф, соленето и всяка зеленчукова салата са перфектно съчетани.
Източник: povar.ru