Боршът е може би победителят в броя опции и разновидности. Искам да ви предложа рецепта за борш с корен от целина и цвекло, консервирани в домат. Оказва се много апетитно!
Описание на приготвянето:
Настройте броя на кореноплодните зеленчуци и подправките по ваш вкус. Колкото по-голямо е разнообразието от зеленчуци, толкова по-вкусен е боршът. Целина успешно допълва вкуса, в допълнение, той е здравословен и ароматен. Домашните превръзки за борш не само изпълват ястието с вкуса на летните зеленчуци, но и значително ускоряват процеса на готвене. Опитайте!
Предназначение:
За обяд
Основната съставка:
Зеленчуци / Целина / Корен от целина
ястие:
Супи / Борш
Съставки:
- Пиле - 300 грама
- Моркови - 1 брой
- Целина - 1 част (половина или четвърт от голям корен)
- Лук - 1 брой
- Картофи - 1-2 парчета
- Домат - 300 милилитра
- Цвекло - 1 брой
- Зеле - 200 грама
- Чесън - 2-3 скилидки
- Дафинов лист - 1-2 броя
- Сол - 2-3 щипки
- Червен пипер - 1 супена лъжица. лъжицата
- Черен пипер - 1 щипка
- Вода - 2-2,5 литра
Сервизи: 8
Как да готвя "Борш с целина"
Пригответе съставките.
Гответе пилешки бульон. Потапяме пилето в студена вода, преди да заври, се образува малко пяна, отстраняваме го. След това добавете дафинов лист и сол. Гответе около час.
В готовия бульон добавете настърган целина и моркови на едро ренде.
Нарязваме ситно лука и го изсипваме в тигана.
Добавете нарязаните на кубчета картофи.
След 15 минути сложете в борщната сладка и червен пипер. Продължаваме да готвим на слаб огън.
Цвеклото в домат, заедно с билки и подправки, е подходящо за дресинг. Добавяме го преди да изключим с чесъна. Ако няма такъв препарат, пасирайте цвеклото в слънчогледово масло и добавете домата и подправките.
Боршът със целина е готов. Сервирайте гореща, със заквасена сметана, поръсена с черен пипер. Приятен апетит!
Съвет:
След като добавите дресинга, докарайте борша до кипене и изключете огъня.
Източник: povar.ru