Боршът е едно от най-популярните ястия на нашата вечеря. Има много рецепти за неговата подготовка и днес предлагам още една с кнедли.
Описание на приготвянето:
Предлагам рецепта за диетичен борш. Не запържвам зеленчуци с масло, но ги готвя. Поради това супата ми не е дебела. В допълнение, бульонът приема пиле или пуйка. Пресен домат препоръчваме да се замени само доматен сок, който се приготвя от пресни домати. Доматите могат да се поставят, но с домати се оказва много по-вкусно. Колко да се готви зеле, вие решавате. Някой го харесва по-меко, други по-малко. Моят борш се оказва ароматно, полезно и много вкусно!
Съставки:
- Месен бульон - 1,5 литра
- Картофи - 2-3 парчета
- Моркови - 1 брой
- Лук - 1 брой
- Цвекло - 120 грама
- Домат - 2-3 парчета
- Чесън - 2 скилидки
- Бяло зеле - 300 грама
- Пилешко яйце - 1 брой
- Пшенично брашно - 3 с.л. лъжици
- Сол на вкус
- Копър - 10 грама
Сервизи: 5-6
Как да готвя "Борш с кнедли"
Пригответе съставки за борш с кнедли.
Изсипете всеки бульон в саксията.
Цвеклото се почиства, измива и настъргва. Сложете в тенджера с бульон. Поставете тенджерата на печката и започнете да готвите супа.
Обелете морковите, измийте и настържете. Добавете към тенджерата.
Лукът се почиства, измива и фино котлет. Също така добавете към борш.
Обелете картофите, измийте и нарязани на кубчета. Поставете в тиган. Продължете да готвите супа.
Когато всички зеленчуци в тигана са почти готови, добавете зеле, нарязани на тънки ивици. Имах младо зеле. Възрастни добави малко по-рано.
Нарежете доматите по някакъв начин и добавете към супата.
Сол на вкус и се вари на борш, докато варени дори 10-12 минути. В края на готвенето, добавете нарязан чесън.
Пригответе кнедли. В купата счупете яйцето.
Изсипете брашното.
Добавете щипка сол, супени лъжици 2-3 вода и разбъркайте. Тестото върху консистенцията трябва да е като палачинки.
В тенджера с вряща вода с чаена лъжичка натопи част от теста. Когато кнедлите се появят, сварете ги още 2-3 минути и дръпнете за решетъчната лъжица.
Боршът е готов. Поставете кнедли във всяка чиния. Приятно апетит!
Източник: povar.ru