Можете да намерите много рецепти за борш и всяка несъмнено ще бъде добра по свой начин. Днес ще ви кажа как да готвите борш с грах. Оказва се много вкусно и питателна!
Описание на приготвянето:
Тази рецепта може да се готви през цялата година. През лятото вземете пресен млад грах, а през есента и зимата използвайте замразения грах. За да приготвите бульона, можете да използвате абсолютно всяко месо, а в пост гответе супата във водата. Рецептата е многостранна и много успешна. Боршът е сърдечен, ароматен и много вкусен! Вземете рецептата!
Предназначение:
За обяд
Основната съставка:
Зеленчуци / Бобови растения / Грах
ястие:
Супи / Борш
Съставки:
- Бульон - 1,5-2 литра
- Зеле - 250 грама
- Картофи - 4-5 парчета
- Лук - 1 брой
- Моркови - 1 брой
- Чесън - 2-3 скилидки
- Растително масло - 30 милилитра
- Цвекло - 1 брой
- Доматено пюре - 2-3 с.л. лъжици
- Дафинов лист - 2 броя
- Грах - 100 грама (пресни или замразени)
- Зелените - на вкус
- Сол на вкус
- Подправки - на вкус
Сервизи: 6-8
Как да готвя "Борш с грах"
Подгответе всички съставки.
Сложете месото в тиган, напълнете с вода и поставете върху печката. Доведете до кипене, отстранете пяната и гответе до готовност.
Междувременно натрошете зелето.
Картофи с зарчета.
Загрейте тиган с масло и сложете настъргани моркови и нарязани на кубчета лук.
Сотирайте зеленчуците до омекване, добавете настърганото цвекло.
Пържете всички заедно до омекване. Добавете доматеното пюре и подправките.
Запържете всичко заедно още 2-3 минути.
Прецедете готовия бульон и го върнете в тигана.
Доведете бульона до кипене, добавете зелето. След около 5-7 минути добавете картофите и гответе всички заедно до пълно сваряване. Добавете зеленчуково пържене в края.
След около 5 минути добавете граха.
Оставете супата да ври няколко минути, след това добавете нарязания чесън и нарязаните билки.
Довежда се до кипене, сваля се от котлона и се оставя да вари още 15-20 минути. Боршът с грах е готов.
Бон апети!
Източник: povar.ru