Bozbash是一种厚厚的高加索羊肉汤，配有蔬菜和干果。 高加索美食一直以其优秀的口感组合而闻名。 我问桌子 所有的浓浓，浓郁的汤的爱好者！
准备说明：
Bozbash是高加索人民的汤，在每个地区都以不同的方式准备。 基本原则是使用羊肉，蔬菜和干果。 我提醒您注意如何煮汤“Bozbash”经典。 结果非常令人满意和丰富，西梅使其味道难以忘怀。
主要成份：
- 羊肉-700克
- 土豆-6片
- 洋葱-2个
- 保加利亚胡椒-1片
- 西梅-60克
- 番茄酱-2汤匙。 汤匙
- 罗勒-1/2茶匙
- 百里香-1/2茶匙
- 盐-1调味
- 胡椒粉-1品尝
份量：6
如何烹饪“经典汤”Bozbash“
肉倒入两升冷水。 煮沸后，取出泡沫，减少热量，并烹饪30分钟。
在烹饪肉，剥皮和切碎洋葱（我将它切成约1x1厘米的立方体）时，将其煎至约3-x分钟。
烹饪结束后，将肉从肉汤中取出，用肉汤清洗。 去除骨头上的肉（如果你的羊肉放在骨头上）。 切成块。
加入洋葱，炒约2分钟。
将土豆切成立方体并加入沸腾的肉汤中。
或者，将切碎的胡椒，西梅和番茄酱放入带有肉和洋葱的平底锅中。 炒分钟5。
把整个烤肉放在沸腾的汤里。 别忘了加盐和加入草药。 煮沸煮至中火15-20分钟。
服务到桌上。
来源： povar.ru