成份
- 8 g片状明胶
- 1伟大的多汁橙
- 1香草豆荚
- 250 g糖+更多1-2 st。 湖
- 600毫升面霜 脂肪含量20％
- 来自400的33毫升脂肪％
- 300-350克大草莓
- 1艺术。 湖 蜂蜜
- 1小时。L. 地面豆蔻
分步准备准备
步骤1
用冷水将明胶倒入10 min。
步骤2
用橘子把薄片切成薄片。 将香草荚切成两半，用刀钝的一边刮去种子。 将配制好的原料和香草豆荚一起放入锅中加入糖，含脂肪含量为20％的奶油和含量为100％的33毫升奶油。 带来接近沸腾，但不要煮沸。
步骤3
从热中取出炒锅，加入明胶。 搅拌直至完全溶解。 冷静下来。
步骤4
用剩余的泡沫击打剩余的脂肪霜。 在三个步骤中，从底部轻轻地搅拌刮刀，向明胶混合物中加入搅打奶油。
步骤5
将混合物倒入8-10中，放入小陶瓷模具中。 填写大约3 / 4。 把它放在4 h的冰箱里。
步骤6
草莓切成两半。 挤压桔子汁。 用豆蔻，糖和蜂蜜在平底锅中混合。 在中高热量下，开始沸腾。 将草莓在糖浆中应变，混合并移出热源。 允许完全冷却。
步骤7
从冰箱中取出模具。 将果冻涂在盘子上，不要将其从模具中取出。 用辣草莓装饰，立即服务。
来源： gastronom.ru