这个食谱中最重要的是酸奶。 然后面团将变得通风和茂盛。 可根据您的口味选择馅料。 在这种情况下，这是 土豆和肝脏（你可以豌豆，白菜）。
准备说明：
如果您喜欢自制蛋糕，那么我建议您为这个食谱准备馅饼。 它们变得茂盛，柔软，非常美味。 根据实践表明，用酸奶和土豆馅饼对酸奶的味道是最美味的，但这是一个品味问题。 尝试任何馅料。
主要成份：
- 开菲尔-500毫升
- 盐和糖-调味
- 苏打水-1茶匙（加醋淬火）
- 面粉-3-4杯（需要多少）
- 肝-200克
- Cartfoel-2-3件
- 洋葱-1个
- 植物油-1片（用于油炸）
份量：4-6
如何烹饪“开菲尔馅饼（土豆和肝脏）”
1。 这次我决定不在血清上煮面团，而是在开菲尔。 发胖率为2,5％。 我对结果非常满意，因为面团变得像绒毛一样。 所以，一切顺利。
2。 我们拿一个深的容器，倒入开菲尔。 我喜欢将面团揉成一个塑料大碗（它不冷，不会影响面团的温度）。 如果您使用酵母测试，这一时刻也非常重要。
3。 加入盐和糖调味。 在指定量的克非尔，我在1平均约为一茶匙。
4。 加入苏打水，用醋淬灭。
5。 最后加入面粉，开始揉面团。 同时，在准备面团时，你可以把土豆和肝脏放在炉子上。 这些成分的烹饪方法大致相同。
6。 煮沸后肝脏仅沸腾20分钟。 在那之后，你需要冷却它。 最美味的馅料是牛肝。
7。 冷却的肝脏在小刨丝器上摩擦，我们放在一边。 现在让我们来做土豆吧。
8。 煮土豆直到它们准备好，然后排干水。 现在需要沉没而不加水。
9。 将精细切碎的洋葱放入植物油中，然后将其送至馅料中。
10。 与此同时，我们的面团有点搁置，现在已经完全准备好“工作”了。
11。 看看结果如何。 如果你采用酸牛奶而不是酸牛奶，那么面团将变成相同的空气。 将其切成碎片，将每个部分切成小块，然后展开圆形。
12。 与此同时，我们的馅料已经冷却了一点，你可以开始包馅。
13。 不要后悔填写。 面团完美成型，不会分散。 对于每个展开的部分布置填充物，然后以通常的方式使小馅饼失明。
14。 双面油炸至红润。
15。 酸牛奶（土豆和肝脏）上的馅饼在炎热甚至冷的形式下都非常好吃。
来源： povar.ru