哪些卡车司机不在该网站上生长，至少有一棵苹果树？ 如果有这样的地方，那么他们很少。 处理它们的最快，最简单和最便宜的方法是在家里制作干苹果。 让我们尝试总结夏季居民，家庭主妇和专业技术人员在收获干果问题上的经验。
在家里干燥苹果 - 空白的季节没有问题
如果我们认为一个苹果，平均而言，你可以收集70公斤苹果，花在购买糖，这是在赛季的准备，作为一项规则的量，比在冬天更昂贵，立即挫伤积极性，瞄准沸腾卡纸。 收获不会在树枝上等待，直到下一个薪水 - 关注的效果是通过思想，有必要立即作出购买糖的放大。 你在夏天买糖，价格昂贵; 你用瓶子塞住它，保存它; 而下个赛季，不必吃所有的碳水化合物，你认为，如何处理这个好做的 - 所以它从去年持续一年。
下一次照顾 - 银行，盖子，绝育，厨房里的热量; 然而 - 不成功的封闭银行开始“射击”，喷洒房间的内容并暗示不定期的春季清洁甚至化妆品修复。 为此，您可以添加银行占用的大面积。 已经，果酱并不是那么渴望 - 等待寒冷天气的开始，从这个“苹果疯狂”中休息。
但事实上，没有人会阻止选择一种有助于节省金钱，力量，时间，神经和健康的准备方式。
干果不需要糖，罐头，盖子和消毒。收获的整个过程包括收集和分拣苹果，切割和烘干它们。 当然，如果你愿意，不要因为改变而自己去克服堵塞，堵塞或堵塞的乐趣，但是这件作品的体积看起来不会太可怕，因此会带来乐趣。 此外，在收获新作物之前，认为干燥不必像处理果酱一样需要处理，因为储存结束。 在一定的光照条件下，未使用的干果储存时间比果酱长得多。
如何在家里烘干苹果以保持其最大利益？
任何食物都应该包含最多有用的特性，以便使用它。 使用苹果 - 维生素和矿物质成分，参与代谢过程的必需酸复合物的含量。
果酱 - 毫无疑问，最好的治疗，但是当你在食品室的架子看的罐装糖的“电池”罐，然后从甜储备沉思，变得发腻，并提出一个问题 - 糖和维生素银行的比例是否花的力量和手段？ 不要把苹果？ 在任何情况下，但在无限量应避免保留糖。
从保存好处的角度来看，干果的主要优点是只有水分从它们中分离出来，因为它处于潮湿的环境中，微生物会导致食物腐败。
正如其中一位伟大的人所说，“尤里卡”不仅可以在糖的帮助下，还可以通过脱水，从自然规律中拯救水果。
首先，当干燥后，水果不经过热处理，这已经很好了。 必须切割前苹果，使脱水速度更快，效率更高，干燥时不会超过20％的水分，这是长期储存的必要条件。 来自每个苹果的80％干物质几乎是绝对有益的。
只要你愿意，水和糖可以很容易地在冬天添加。 吃一块干苹果，而不是最昂贵的维生素片，更有用和愉快。
燕麦或米饭，早餐干苹果 - 是非常丰盛和美味。 从超市进口的蜡水果在哪里，仿佛是新鲜的，在家里干苹果的香气！ 这是任何营养师医生都会确认的。
在家里干燥苹果：收获干果的正确方法
收集苹果。 接下来要做什么？ 不要犹豫，洗或不洗，因为数以百万计的微生物生活在我们身边。 从根本上摆脱它们是不可能的，但它们必须暂时停用。 如果你开始切割未洗苹果，酵母，醋酸菌将是什么，他们已经帮助皮肤下获取并开始繁殖特别感激，和苹果开始腐烂和模具，并没有时间来干。
在保存某些维生素方面遇到困难。 在苹果几乎瞬间布满了红色的色彩切口 - 从与空气相互作用的汁液衍生，在这一点上开始流失 - 苹果消失维生素C - 的最重要的维生素之一，尤其是在冬季。
为防止这种情况发生，在开始切割之前，请准备一个解决方案，该解决方案将立即放置每个切割的苹果切片。 有两种选择：普通盐溶液 - 每升冷开水加10克，用二氧化硫处理 - 这种方法在工业中用于制备干果。 根据包装上的说明，这种物质也溶解在水中。
用盐，一切都很清楚。 它不仅可以防止切口的氧化，而且可以使苹果片不适合细菌和昆虫。 低浓度的盐不会影响口感，并且仅保留在表面上，并且在干燥之前它已经足以将其清洗以去除咸味 - 清洗，事实上，在任何情况下都是必要的。 用盐溶液处理还有一个优点 - 盐吸水，这将加快在家里干燥苹果的过程。
二氧化硫是E220的添加剂。 它在食品工业中应用非常广泛。 其使用不仅可以保护干燥免受腐败，并显着延长保质期，而且还保留了成品干果的美丽外观。 根据官方控制服务，少量使用这种添加剂对健康无害。 你可以购买它 - 允许在专门的部门或商店出售。 除了在盐溶液中浸泡之后，在使用前必须清洗硫磺苹果。
使用苹果片时，需要在盐溶液中浸泡后快速去除表面留下的水分，以免延迟干燥过程。 苹果片在薄片上展开薄层，并在轻微打开的烤箱中干燥，加热至40℃。 在相同的温度下，进一步引导空气流动将会很好。 在没有蔬菜和水果专用烘干机的情况下，可以使用安装在格栅下的风扇加热器，在其上放置一层薄薄的苹果。
古代的方式，空气中的苹果干燥，需要一些修改。祖父母干燥苹果顶着阳光直射下，仿佛什么都没有不知道有破坏性的，破坏维生素，紫外线辐射。 要在露天干燥时体积很大，房间里没有足够的空间是可能的和必要的。 马上就要想到哪里，晚上躲在苹果，或者 - 在雨天的情况下。 清晨的露水总会出现之前，它是干 - 非常不好的因素。 最后一关 - 灰尘和昆虫。 这将是很好，使国家特殊帧覆盖有纱布或尼龙网的一侧，它可以很容易地洗 - 然后与昆虫，灰尘和水果的堆叠的行之间的空气流通，并占领都将迎刃而解，直到苹果花的空间体积的问题。
1。 如何在家里干苹果 - 干燥果酱
产品：
- 干燥苹果0,5千克
- Сахар350г
- 水500 - 550毫升
- 肉桂，磨碎 - 味道
准备工作：
如果你想在冬天苹果酱，并在壁橱里 - 只有苹果干的罐子 - 没关系。
在一个大锅里煮一杯水（3-4 L）。 锅应该是不易燃的，因为它会煮熟果酱。
在沸水中放入洗过的干燥物，盖上盖子。 包装锅以使干燥蒸熟是理想的。 在另一个锅里，煮另一个500毫升水，并加入尽可能多的糖。 煮薄薄的糖浆。 要品尝，加入肉桂。 将煮熟的糖浆与苹果混合，并在低热时煮沸。 让锅冷却。 快速烹饪5分钟数次。
2。 在家里干燥苹果 - 干果的饼干派
主料：
- 鸡蛋4个。
- Сахар100г
- 150油
- 香草（或肉桂）
- 糖粉50 g ^
- 苹果，干燥的150克（小叶）
- 面粉140克
准备工作：
加入烤箱多汁的饼干面团很困难，但随着干燥，这项工作变成快乐。 干果洗净后，用黄油轻轻将它们放入煎锅中。 撒上肉桂或香草。
分开切白葡萄酒和蛋黄。 在搅打的蛋白质中加入糖，香草。 对于一个勺子，加入搅打的蛋黄，然后 - 过筛面粉，从上到下轻轻地用抹刀搅拌。 将面团倒入准备好的面团中，并在220°C烘烤直至出现坚硬的外皮。 取饼干一分钟，将干果放在上面，然后返回烤箱再等待5-7分钟。 在表格中冷藏并转移到衬有羊皮纸的盘子中。 在顶部撒上粉末，通过筛子。
3。 如何在家里晾干苹果 - 干果米饭
产品：
- 一套干果：无花果，苹果，葡萄干，杏干，樱桃，李子 - 300 g
- 白色，长米饭500克
- 烤黄油200克
- 藏红花2克
- 盐
- Сахар100г
- 炸坚果（品尝）
准备工作：
大米应该用冷水冲洗并预先浸泡 - 最好在晚上。 大米容器应该放在冰箱里，特别是如果厨房很温暖。
第二天把火盆放在炉子上，用融化的黄油加热，放入洗过的干果。 你不需要用开水将它们煮沸 - 只需轻轻地将它们放入油中即可。 在一杯开水中煮藏红花。 煮沸另一个1,3 l水，溶解糖和盐在里面调味。 用米饭将水从碗中排出，放入火盆中。 对齐表面。 藏红花和煮熟的水。 勺几个凹陷，让水渗到底部。 水稻应该在水平以上的3-4厘米处覆盖。 没有盖子的烘烤器应放置在预热的烤箱中烹饪，直到水分蒸发。 关闭烤箱后，用盖子盖住烤盘并放置20分钟。 取下盖子，盖上一个盘子，然后翻转炸锅。 撒上炒开心果，芝麻菜。
在家里干燥苹果 - 如何保存干果？
- 准备干燥无菌的罐子。 在它们中密集地放置干果，确保它们相当干燥（当从水果挤压时不应该分配果汁）。 紧紧盖上盖子。 在室温下储存在壁橱中，无光线照射。
- 在干燥的罐子里放一块纱布袋，用盖子盖上。 如果违反潮湿状况，在储存过程中，盐会吸收多余的水分。
- 干果可以放在冰箱里，放在一个用塑料袋包裹的麻布袋里。
- 如果在乡间别墅有吸烟室，那么最好先闻一闻干果，然后将它储存起来用于存放果汁屑 - 一小时吸烟就足够了。 只有在灌装银行之前，您需要确保干果完全冷却，银行不会结露。
- 如果你喜欢干燥的烟雾气味，但没有吸烟的条件，你可以在每个罐子里放一块新鲜的木灰 - 只需在木桩上烧一颗樱桃或苹果树即可。 在一个封闭的罐子里，干燥逐渐吸收烟雾的气味，你可以在烤箱里用干苹果煮鸭子，狩猎。