Uxa - bu rus oshxonasidagi eng qadimgi taomlardan biri. Vuxu har xil turdagi baliqlardan tayyorlanishi mumkin, ammo tayyorlash tamoyili doimo bir xil bo'lib qoladi. Roach qulog'i foydali boy baliq sho'rvasi. Pishirishmi?
Preparatning ta'rifi:
Maxsus texnologiya bilan tayyorlangan quloq, siz xushbo'y oshpaz oshpazga ega bo'lib, unda yalang'och baliq hidsiz (yoqimsiz) bo'ladi. sho'rva tayyorlashga nozik biri tez qaynatadi beruvchi emas, o'rtacha yoki past olovda ochiq skovorodkada qoplami uni pishirishni bog'liqdir.
Ikkinchi mohiyat - avval sabzavotli bulonni tayyorlash va shundan keyingina baliqni bu bulonda tayyorlash. Sabzavotli bulon, albatta, siz juda ko'p mos ziravorlar bilan pishirishingiz kerak. Odatda ziravorlarning xilma-xilligi quloqdan pishirilgan baliq turiga bog'liq.
Va yana bir muhim narsa. Eng mazali quloq tabiatdagi tabiatdagi baliqlardan tayyorlanadi. Bu quloqda, shuningdek, saqlash uchun bir oz aroq qo'shing.
Omad tilayman!
Tarkibi:
- Roach - 3-4 dona
- Kartoshka - 3-4 dona
- Sabzi - 1 dona
- Piyoz - 1 dona
- Qora qalampir no'xati - - ta'mga ko'ra
- Tuz, qalampir - - ta'mga ko'ra
- Yangi o'tlar - ta'mga
- Dafna yaprog'i - 4 dona
Xizmat: 5
Roach qulog'ini qanday pishirish kerak
Qovurilgan quloqni tayyorlash uchun barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang.
Biz baliqlarni yaxshilab yuvamiz. Biz ko'zlarni, gilamlarni va ichaklarni olib tashlaymiz. Gallalarni olib tashlash kerak, ular pishirganda kuchli og'riydi.
Biz kartoshka va piyozni yig'amiz. Piyoz butunlay panaga tashlanadi va kartoshka kichik kubiklarga bo'linadi. O'rtacha issiqda pishiring. O'sha paytda tuz va qora qalampirni qo'shishni unutmang.
Sabzavotlar doira ichida kesilgan va dafna barglari bilan sho'rva qo'shing. Sabzavotlar yarim tayyor bo'lgunga qadar pishirib, keyin baliqni panaga soling. 7-10 barcha daqiqalarni pishiramiz.
Keyin quloqda mayda mog'orlangan yangi ko'katlarni qo'shamiz. Biz yopiq qopqoq ostida biroz turib turibmiz va stolga bo'ysunamiz. Yoqimli ishtaha!
Manba: povar.ru