Ular aytganidek, hodgepodge reklama kerak emas! Kafe va restoranlarda eng ko'p buyuriladigan sho'rvalardan biri! Erkaklar shunchaki sevadilar. Ularni xursand qiling va pishiring tuzlangan qo'ziqorin bilan uyda sho'rva.
Preparatning ta'rifi:
Siz do'kondan uy qo'ziqorinlari yoki shampignonlar bo'lsin, istalgan tuzlangan qo'ziqorinni mutlaqo olishingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, bu juda mazali bo'ladi! Agar qo'ziqorinlar juda katta bo'lsa, unda ularni bo'laklarga bo'ling. Bundan tashqari, sho'rvaga zaytun qo'sha olasiz. Sizga hodjepodjani tuzlangan qo'ziqorin bilan qanday pishirishni aytaman.
Maqsad:
Tushlik uchun
Asosiy tarkibiy qism:
qo'ziqorin
Ovqatlanish joyi:
Sho'rvalar / Solyanka
Tarkibi:
- Cho'chqa qovurg'alari - 700 gramm
- Salami kolbasa - 300 gramm
- Qaynatilgan kolbasa - 300 gramm
- Tuzlangan qo'ziqorinlar - 400 gramm
- Tuzlangan bodring - 2-3 dona (yoki tuzlangan)
- Piyoz - 1 dona
- Tomat pastasi - 1-2 osh qoshiq qoshiq
- O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq
- Suv - 2,5 litr
- Tuz - ta'mga
- Limon - ta'mga (xizmat uchun)
- Peppercorns - ta'mga
- Dafna yaprog'i - 2-3 dona
Xizmatlar: 4-6
"Solyanka tuzlangan qo'ziqorin bilan" qanday tayyorlanadi
Barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang.
Qovurg'alarni qismlarga bo'ling, yuving. Panga toza suv quying, qovurg'alarni qo'ying. Qalampir va dafna bargini qo'shing. 1-1,5 soat qaynatilgandan keyin qaynatiladi. Tuzni tatib ko'rish uchun. Unutmangki, kolbasa idishga sho'rlik qo'shadi.
Tayyorlangan bulonni filtrlang. Go'shtni qovurg'adan olib tashlang yoki butunlay qoldiring.
O'simlik yog'ini skovorodkada qizdiring, tug'ralgan piyozni qovuring, so'ngra dilim bilan maydalangan salam qo'shing. Bir oz qovuring.
Keyin pishirilgan sosiska bo'laklarini qo'shing.
Sote qiling va tomat pastasini qo'shing. 1-2 daqiqa davomida aralashtiring va terlang.
Va nihoyat, tuzlangan tuzlangan qo'ziqorinlarni va maydalangan bodringni panga soling.
Aralashtiring va bir necha osh sho'rva quying. Qaynoqqa keltiring, olovni o'chiring va keyin 10-15 daqiqa davomida qopqoq ostida qoraytiring.
Qovurilgan idishni qovurg'a bilan to'kib tashlang, qaynatib oling va past olovda 3-5 daqiqa qaynatib oling.
Solyanka tayyor! Yangi o'tlar, bir tilim limon va smetana bilan xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
Manba: povar.ru