Tarkib
- 1/2 chashka o'ralgan jo'xori
- 3-4 kartoshka
- G 300 zamburug'lar
- 1 katta piyoz
- 2 o'rta sabzi
- 3 selderey
- 5-6 quritilgan qo'ziqorin
- kichik bir guruh arpabodiyon
- 2 osh qoshiq. l. sariyog 'yoki yog'
- 4-6 no'xat qora va xushbo'y qalampir
- dafna yaprog'i
- tuz
- smetana
TAYYoRLANIShGA QADAMLARNING QADAMINI tayyorlash
1 bosqichma
Quritilgan qo'ziqorinlar ustiga 2 stakan qaynoq suv quyib, 1 soatga qoldiring.So'ngra qo'ziqorinlarni mayda to'g'rab oling va ular namlangan suyuqlikni saqlang.
2 bosqichma
Sabzavotlarni tozalang. Piyoz va seldereyni mayda kubiklarga, sabzi va kartoshkani o'rta kubiklarga kesib tashlang. Yangi qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib oling.
3 bosqichma
Eritilgan sariyog'ni katta og'ir yirtqichlardan qizdiring va piyozni yumshoq bo'lgunga qadar o'rta olovda qovuring. Keyin selderey, sabzi, quritilgan va yangi qo'ziqorin qo'shing. Fry, aralashtirib, 15 daqiqa.
4 bosqichma
Qo'ziqorinlar panga solingan suyuqlikni, shuningdek, 2,5 litr qaynoq suvni to'kib tashlang. Sho'rvani qaynatib oling va issiqlikni kamaytiring. 10 daqiqa davomida pishiring, keyin kartoshka, tuz, dafna yaprog'i va qalampir no'xati qo'shing.
5 bosqichma
5 daqiqadan so'ng. dudlangan jo'xori qo'shing, aralashtiring va sho'rvani yana 10 daqiqa pishiring. Yong'inni o'chiring va sho'rvani 10 daqiqa davomida yopiq holda qoldiring. Xizmat qilishdan oldin arpabodiyonni mayda to'g'rab oling va sho'rva ustiga seping. Smetana bilan xizmat qiling.
Manba: gastronom.ru