Ukrainada eng ommabop taom - borsch. Har bir stenkani pishirishga qodir va ularning har biri o'z merosiga ega bo'lgan maxsus retseptga ega. Men sizga qanday aytaman qizil borschni lavlagi bilan pishirish.
Preparatning ta'rifi:
Borsch go'sht suvi, sabzavot yoki suv asosida tayyorlanadi. Uning uchun har qanday go'sht: mol go'shti, cho'chqa go'shti, tovuq. Yaxshi yog 'olish uchun go'sht yog'ini tanlash yaxshidir. Agar siz vegetarian borschni qilsangiz ham, taom juda mazali bo'ladi. Nordon, yashil, sarimsoq, jo'xori va non bilan qizil sharob tayyorlang.
Tarkibi:
- Suv (bulon) - 2,8 litr
- Hammayoqni - 1 kilogramm
- Dafna yaprog'i - 3 dona
- Piyoz - 1 dona
- Sabzi - 2 dona
- O'simlik yog'i - ta'mga ko'ra
- Lavlagi - 3 dona
- Tomat pastasi - 170 gramm
- Pomidor sousi - 400 millilitr
- Kartoshka - 4 dona
- Oq loviya konservalari - 400 gramm
- Tuz - ta'mga
- Sarimsoq - 4 chinnigullar
- Yashillar - ta'mga
- Smetana - ta'mga
Xizmat: 8
"Qizil borscht" bilan qanday tayyorlanadi?
1. Kastryulkada suv yig'ib oling va olovga yuboring, qaynoqqa keltiring. Bu orada, karamni yuving va choping. Uni qaynatilgandan keyin, shuningdek dafna bargini qo'shing va 20 daqiqa davomida pishiriladi.
2. , Piyoz va sabzi tozalanish ingichka uzuk o'yilgan kupligini va sabzi ichiga piyoz chopish. o'simlik yog'i bilan skovorodkada isitiladi va sabzavot joylashtirish, ularga 5-7 daqiqa qovurayapman.
3. Pancarni peel va yuvish, keyin dilim.
4. , Piyoz va sabzi bilan skovorodkada ko'k qo'ying tatib va karam bilan yirtqichlardan suv 1-2 stakan to'kib tomat pastasi va pomidor sous, tuz qo'shing 10-15 daqiqa pishirib.
5. Kartoshkani qirib tashlang va ularni kichik bo'laklarga kesib oling, konservalangan fasoldan suvni to'kib tashlang.
6. qavrilgan pan, kartoshka va loviya mazmunini qo'shish, qopqog'i yarim soat uchun yopiq ostida qaynoq keyin qaynatiladi. Taste tuzlash uchun, tug'ralgan sarimsoq chinnigullar.
7. Nordon va yangi tug'ralgan ko'katlar bilan tayyorlanganidan keyin darhol borschtga xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Manba: povar.ru