Bugun men sizga Petrovskiy borschini loviya va tuzlangan holda qanday pishirishni aytaman. Bu juda mazali bo'lib chiqadi! Men buni tavsiya qilaman!
Preparatning ta'rifi:
Tuzlangan narsalar sizni uning bir qismi sifatida qo'rqitmasin. Ishonaveringki, ular sezilmaydi, lekin o'zlarining yoqimli ishtiyoqlarini beradi. Borscht uchun loviya, siz har qanday narsani xavfsiz qabul qilishingiz mumkin va kechasi uchun quruqni oldindan namlash kerakligini unutmang. Umuman olganda, borscht boy va juda mazali bo'lib chiqadi. Umid qilamanki retsept sizga yoqadi!
Maqsad:
Tushlik uchun
Asosiy tarkibiy qism:
Go'sht / sabzavotlar / lavlagi
Ovqatlanish joyi:
Sho'rvalar / borsch
Tarkibi:
- Mol go'shti - 600 gramm (suyakda)
- Piyoz - 2 dona
- Sabzi - 2 dona
- Lavlagi - 1 dona
- Kartoshka - 4-5 dona
- Bodring - 2 dona (tuzlangan)
- Hammayoqni - 300 gramm
- Tomat pastasi - 1,5 osh qoshiq. qoshiq
- Qizil loviya - 1 ta bank (har qanday mumkin)
- Sarimsoq - 3-4 chinnigullar
- O'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq. qoshiq
- Dafna yaprog'i - 2 dona
- Peppercorns - ta'mga
- Tuz - ta'mga
- Yashillar - ta'mga
Xizmatlar: 8-10
"Petrovskiy borschini" qanday pishirish mumkin?
Barcha tarkibiy qismlarni tayyorlang.
Suyaklarni yuving va ularni chuqur yirtqichlardan joylashtiring. Ikki qismga, bitta kichik sabzi, 3-4 bo'lakka, dafna yaprog'i va qalampir daraxti ustiga kesilgan bitta piyoz qo'shing. Pishirgichni olovga qo'ying, qaynatgandan so'ng, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang va past olovda, bulonni taxminan 2 soat davomida pishiring (go'sht tayyor bo'lgunga qadar).
Tayyorlangan bulonni filtrlang. Go'shtni suyaklardan ajratib oling va panga qaytaring. Panani pechka ustiga qo'ying, ta'mga tuz qo'shing va bulonni qaynatishga keltiring.
Tug'ralgan karamni qaynab turgan bulonga soling.
Bir necha daqiqadan so'ng, qo'pol qirg'ichga maydalangan lavlagi qo'shing.
Va tug'ralgan kartoshka. Barcha ingredientlar tayyor bo'lgunga qadar birga pishiring.
Bu orada qovurilgan idishni pishiring. Panani oldindan qizdiring, yog 'tushiring va tug'ralgan va maydalangan sabzi piyozini qo'ying.
Yumshoq bo'lguncha sabzavotlarni qovuring, tomat pastasi va maydalangan bodring qo'shing.
Taxminan 2-3 daqiqa davomida barchasini pishiring, so'ng qovurilgan idishga yuboring.
Eng oxirida, undan suyuqlikni to'kib tashlaganingizdan so'ng, loviya qo'shing.
Sho'rvaga tug'ralgan sarimsoq va tug'ralgan o'tlarni qo'shing.
Borschtga bir necha daqiqa pishirib, keyin stolga xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
Manba: povar.ru