Mikroto'lqinli pechda pishirish - bu rekord vaqt ichida qahva, choy uchun ajoyib shirinlik. Bezelarni pishirish, albatta, bu eng oson jarayon emas, balki mikroto'lqinli pechdir ancha osonlashtiradi.
Preparatning ta'rifi:
Menimcha, bu shirin, oq va havodor tortlarni hamma yaxshi ko'radi - mening bolalarim ularni kechayu kunduz eyishga tayyor :). Mikroto'lqinli pechda tayyorlangan meringularning ta'mi pechda tayyorlanganidan farq qiladi. Lekin shunga qaramay, u mazali va shirin :). Ushbu oddiy mikroto'lqinli beze retsepti menga bir necha marta yordam berdi. Va mehmonlar deyarli ostonada bo'lganida va bolalar to'satdan shirin narsalarni xohlashsa. Va ko'plab keklar uchun qatlam sifatida, bu kukilar ham juda mos keladi. Standart usulda beze tayyorlash juda uzoq vaqt talab etadi, lekin agar siz o'zingizni mikroto'lqinli pech bilan qurollantirsangiz va mikroto'lqinli pechda beze uchun ushbu oddiy retseptga e'tibor qaratsangiz, siz bir necha daqiqada ajoyib desert tayyorlaysiz :) Sinab ko'ring, tajriba - va siz muvaffaqiyatga erishasiz!
Tarkibi:
- Tuxum - 1 dona
- Shakar kukuni - 250-270 gramm
Xizmatlar: 5-6
Mikroto'lqinli pechda meringue qanday tayyorlanadi
Shakar kukunini idishga quying, unda biz meringue asosini tayyorlaymiz. Oqni sarig'idan ajratib oling (bizga sarig'i kerak bo'lmaydi).
Proteinni kukunga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring va maydalang.
Taxminan 5 daqiqa davomida maydalang. Biz engil va nisbatan qalin massaga ega bo'lamiz. Mikser bilan qamchilaganda olingan narsaga o'xshamaydi.
Ba'zi sabablarga ko'ra, ba'zida men qalin massa olaman, ba'zan esa yo'q. Bu nimaga bog'liqligini bilmayman. Agar u qalin bo'lsa, shunchaki kichik to'plarga aylantiring va mikroto'lqinli pechning o'lchamidagi pergamentga qo'ying. Agar massa qalin bo'lmasa, uni shprits bilan siqib chiqaring yoki oddiygina qoshiq bilan qisqa masofaga yoying. Mikroto'lqinli pechni 1-1,5 daqiqa davomida yoqing (men uni 1 daqiqada tayyorman) 750 vatt quvvatda. Birinchi marta pishirganingizda, jarayonni kuzatib boring. Meringue markazi tezroq pishirilishi va yonishi mumkin. Vaqt tugagach, mikroto'lqinli pechning eshigini yana bir daqiqa ochmang - beze pishib qoladi :)
Manba: povar.ru