Tarkib
- 500 g tuzlangan karam
- Cho'chqa qovurg'asida 2-2,5 l bulon
- 300 g kartoshka
- 120 g har bir sabzi va pırasa
- 80 g piyoz
- 50 g yog '
- 40 g bekon
- Har birida 50 g qizil shirin qalampir, qovoq, pomidor
- 50 g un
- sarimsoq 25 gramm
- 30 g arpabodiyon va maydanoz
- 2 g dafna yaprog'i
- 1 g yangi maydalangan oq qalampir
- tuz, yangi er qora qalampir
TAYYoRLANIShGA QADAMLARNING QADAMINI tayyorlash
1 bosqichma
To'liq piyozni, bolgar qalampirini, sabzi, qovoq va bekonni tilimga kesib tashlang. Cho'chqa go'shti - kichik kubiklarda, pomidor va kartoshkada - o'rta kubiklarda. Yashil va sarimsoqni mayda maydalang, karamni maydalang.
2 bosqichma
Qovurilgan idishda pastırma va cho'chqa yog'ini eritib oling. Sabzi, to'liq piyoz, bolgar qalampiri, qovoq qo'shing. 1 daqiqa qovuring. Pomidor, karam va un qo'shing. 5 daqiqa davomida pishiring.
3 bosqichma
Bir vaqtning o'zida bulonni qaynatib oling. Kartoshkani qo'shing, yana qaynatib oling. Tava va ziravorlar tarkibini qo'shing. Kuk, 15-20 daqiqa.
4 bosqichma
Sarimsoq va o'tlarni qo'shing, 1 daqiqa davomida pishiring. Olovdan olib tashlang va uni 15-20 daqiqa davomida pishiring. Idishlarga quying va bulon qovurg'alarini qo'shing.
Manba: gastronom.ru