پہلی بار جب مجھے جگر کے میٹ بالز کا مزہ چکھنا پڑا۔ وہ بہت سوادج ، رسیلی اور ٹینڈر نکلے۔ ایک بجٹ اور غذائیت سے بھرپور ڈش ، نسخہ کا نوٹ لیں ، میں اسے انتہائی آزمانے کی سفارش کرتا ہوں!
تیاری کی تفصیل:
ایسی ڈش آپ کے چاہنے والوں کو یقینا ones حیرت زدہ کردے گی ، کیوں کہ ہر روز آپ کو جگر کے میٹ بالز کی آزمائش نہیں کرنی پڑتی ہے۔ ان کو میشڈ آلو ، اناج ، پاستا یا سبزیوں کے سلاد کے ساتھ پیش کریں۔ میں نوٹ کرنا چاہتا ہوں کہ جگر سے میٹ بالز پکانے کے ل you ، آپ کوئی بھی جگر لے سکتے ہیں ، میرے پاس چکن ہے۔ اس نے ایک نرم ، خوشبودار اور دل کی ڈش نکالی۔ جگر کے تمام محبت کرنے والوں کو ، اور نہ صرف ، میں خود ہی اپنے لئے یہ نسخہ لینے کی تجویز کرتا ہوں۔ مزید برآں ، ڈش بالغ اور بچوں دونوں کے لئے موزوں ہے۔
اجزاء:
- جگر - 400 گرام (میرے پاس چکن ہے)
- پنیر - 100 گرام
- چاول - 0,5 شیشے
- انڈا - 1 ٹکڑا
- لہسن - 2 لونگ
- آٹا - 3-4 آرٹ. چمچ
- پیاز - 1 ٹکڑا
- گاجر - 1 ٹکڑا
- ٹماٹر کا پیسٹ - 1,5 چمچ۔ چمچ
- ھٹا کریم - 100 گرام
- پانی - 300-400 ملی لیٹر
- نمک - ذائقہ
- سبزیوں کا تیل - چکھنے کے لئے (کڑاہی کے لئے)
سروسز: 10-12
"جگر سے میٹ بالز" کیسے پکائیں؟
تمام اجزاء تیار کریں.
ٹھنڈے پانی سے جگر ڈالو ، ایک فوڑا لائیں ، گرمی کو کم کریں اور 10 منٹ کے لئے ابالیں۔ جگر کو ٹھنڈا کریں اور عمدہ چوبی پر کدویں۔
چاول ، ابلا ہوا ، جب تک آدھا پکا ہوا ، کٹے ہوئے پنیر ، انڈا ، لہسن ، نمک اور ذائقہ نمک اور کالی مرچ شامل کریں ، چاہیں تو شامل کریں۔
اچھی طرح مکس کریں۔
اپنے ہاتھوں سے بنا ہوا گوشت سے چھوٹی چھوٹی گیندیں بنائیں ، ان کو آٹے میں بھونیں اور ایک فرائنگ پین میں ہلکی سنہری کرسٹ پر دونوں طرف بھونیں۔
تلی ہوئی میٹ بالز کو کسی پلیٹ میں آنے تک منتقل کریں ، اور اسی پین میں ، پیسے ہوئے پیاز اور کجی ہوئی گاجروں کو بھونیں۔
ایک چمچ آٹے میں شامل کریں ، ہر چیز کو جلدی مکس کرلیں ، پھر ھٹا کریم اور ٹماٹر کا پیسٹ ڈالیں۔ پھر ہلچل ، ایک دو منٹ کے لئے گرم اور گرم پانی ڈال. ذائقہ کے لئے چٹنی کو نمکین کریں۔
تلی ہوئی میٹ بالز کو تیار چٹنی میں ڈالیں ، ابال لیں ، پین کو ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور کم گرمی پر 15-20 منٹ پر ابالیں۔
جگر سے مزیدار میٹ بال تیار ہیں۔ بون بھوک!
باورچی خانے سے متعلق ٹپ:
اگر مطلوبہ ہو تو ، چاول کو دلیا کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے۔ بھرنے میں کسی بھی سبزی کو شامل کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں - پیاز ، گاجر ، زوچینی ، کدو. تخیل کی گنجائش بڑی ہے ، تجربہ کرنے سے نہ گھبرائیں!
ماخذ: povar.ru