غیر معمولی ذائقہ اور خوشبو کے ساتھ شہد کو اکثر مزیدار آمدورفت کہا جاتا ہے. اور یہ حقیقت نہیں ہے کہ شہد کی مصنوعات کا ایک حصہ ہے. ٹھیک ہے، اگر یہ ہے تو، عطیہ تقریبا مستحق ہے.
ہلکی شہد ذائقہ سور کا گوشت کے برتن کے لئے سب سے زیادہ موزوں ہے، جہاں، حکمرانی کے طور پر، شہد کام کرتا ہے چٹنی کے ذائقہ اجزاء میں سے ایک.
شہد گروی عام طور پر بہت موٹی نہیں ہونے کی کوشش کرتا ہے، اور مصالحے انتہائی اعتدال پسند شامل ہیں. مندرجہ ذیل ترکیبیں، اگر آپ نمک اور چربی کی مقدار کو کم کرتے ہیں، اور مکمل طور پر خارج ہونے کے لئے موسمی طور پر، کافی غذا کے لئے مناسب نہیں ہے.
شہد کی چٹنی میں سور کا گوشت - کھانا پکانے کے عام اصول
honey کسی بھی قسم کا شہد موزوں ہے ، جب تک کہ وہ گاڑھا نہ ہو۔ چٹنی کو میٹھا بنانے کے لئے اس مصنوع کا استعمال کیا جاتا ہے ، اور دوسرے اجزاء جو اس کی تکمیل کرتے ہیں وہ ذائقہ کی خصوصیات کے ل responsible ذمہ دار ہیں۔ عام طور پر ، یہ مختلف مصالحے ، جڑی بوٹیاں ، اسپرٹ ، ھٹی کا رس ، ادرک ، تازہ لہسن ، مرکوز سویا ساس یا سرسوں ہیں۔ آخری دو کو چٹنی میں نہ صرف ذائقہ اور خوشبو کے لئے شامل کیا جاتا ہے ، وہ فائبروں کو اچھی طرح سے نرم کرتے ہیں ، جس سے ڈش رسیلی اور نرم ہوجاتی ہے۔ اسی مقصد کے لئے ، سرکہ یا تازہ لیموں کا رس استعمال کیا جاتا ہے۔
. ایسی چٹنی میں نہ صرف ٹینڈرلو tenderن پکایا جاتا ہے ، بلکہ ہڈیوں یا پسلیوں پر بھی گوشت ہوتا ہے۔ اچھالنے اور بھوننے کے ل the ، گوشت کو درمیانے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے۔ زیادہ تر گودا یا پسلیاں کے بڑے ٹکڑے ٹکڑے ہوئے ہیں ، لیکن اکثر اس میں کٹے ہوئے سور کا گوشت ٹینڈر لو تیار کیا جاتا ہے۔
honey شہد کی چٹنی میں خنزیر کا گوشت بنا ہوا ، کڑاہی میں تلی ہوئی ، سینکا ہوا ہے۔ تندور میں ، گوشت کو بیکنگ شیٹ پر ، آستین یا ورق میں پکایا جاتا ہے۔ ملٹی کوکر کے لئے ترکیبیں موجود ہیں۔ پاک پروسیسنگ کے مختلف طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے ، ہر بار جب وہ بالکل نئی پکوان لیتے ہیں - ایک میٹھا کرکرا کرسٹ ، نایاب یا موٹی گروی کے ساتھ۔
ven اوون پکا ہوا گوشت ناشتے کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔ اناج اور آلو کی کوئی سائیڈ ڈشز ، تازہ یا نمکین سبزیاں ، اور جڑی بوٹیاں شہد کی چٹنی میں پٹی ہوئی یا تلی ہوئی سور کا گوشت کے لئے موزوں ہیں۔
شہد کی چربی کے ساتھ شہد کی چربی میں خشک سورج
اجزاء:
• سور کا گوشت کا گودا - 400 جی آر ۔؛
سویا ساس کے تین کھانے کے چمچ؛
• نشاستہ - 2 مکمل چمچ؛
ame ایک چمچ تل
• آدھا چمچ شہد؛
high بہتر اعلی طہارت کا تیل۔
تیاری کا طریقہ کار:
1. دار دار دار گودا کو نشاستے میں ڈبو۔ آپ گوشت کو تھوڑا سا نمک ڈال سکتے ہیں ، لیکن یہ بہت احتیاط سے کرنا چاہئے۔ مستقبل میں سویا چٹنی شامل کی جائے گی ، اور یہ پہلے ہی کافی نمکین ہے۔
regularly. ایک موٹی دیواروں والی پین میں تیل میں ، باقاعدگی سے ہلچل ڈالتے ہوئے ، گودا کے ٹکڑوں کو ٹینڈر ہونے تک بھونیں۔
3. پین میں شہد اور نشاستے میں ملایا سویا ساس ڈالیں۔ ہلائیں ، ہلاتے رہیں ، جب تک کہ مرکب جلدی اور نمایاں ہوجائے۔ اس میں عام طور پر تین منٹ سے زیادہ کا وقت نہیں لگتا ہے۔
the. ڈش میں تل کے بیج شامل کریں ، ہر چیز کو اچھی طرح مکس کرلیں اور فوری طور پر چولہے سے ہٹا دیں۔
ایک منجمد پین میں شہد کی چٹنی میں سور کا گوشت
اجزاء:
• کاربونیٹ - 400 جی آر .؛
orange سنتری کا جوس دو کھانے کے چمچ۔
lic لہسن؛
• نایاب شہد - 3 چمچ. l ؛؛
corn دو چمچ مکئی یا بہتر اور عام سورج مکھی کے تیل کا مرکب؛
y سویا ، غیر سلیٹ ساس ، ترجیحا سیاہ - 40 ملی۔
• کالی مرچ اور بخارات میں باریک نمک ، "اضافی" گریڈ - 1/5 عدد؛
ible خوردنی ایپل سائڈر سرکہ کے دو کھانے کے چمچ۔
تیاری کا طریقہ کار:
1. گودا کے پورے ٹکڑے کو ٹھنڈے پانی سے صاف کریں اور صاف کپڑوں سے پیٹ خشک کریں۔ نمک ملا ہوا کالی مرچ ڈال کر چھڑکیں اور اس مکسچر کو پورے ٹکڑے پر اچھی طرح رگڑیں۔
2. ایک اسکیللیٹ میں ، معتدل درجہ حرارت پر ، کچھ تیل اچھی طرح سے گرم کریں۔ زیادہ سے زیادہ گرمی میں اضافہ کریں۔ گوشت شامل کریں اور ہر طرف جلدی بھونیں ، سنہری بھوری ہونے تک ، زیادہ تلی ہوئی نہیں۔ وقتا فوقتا مڑیں!
3. ایک چھوٹی سی کٹوری یا سوس پین میں ، سویابین کے ساتھ سنتری کا رس ملا دیں۔ شہد ، سیب سائڈر سرکہ اور لہسن کے دو لونگ کو ایک پریس کے ساتھ کچل دیں ، مکس کریں۔
half. آدھی شہد کی گریوی کو اسکیللیٹ میں ڈالیں اور درمیانی آنچ پر گرمی دیں ، جب کبھی کبھی آہستہ سے ٹکڑے ٹکڑے کردیں۔ کھانا پکاتے ہی باقی ساس کو گوشت میں شامل کریں۔
5. پکا ہوا سور کا گوشت ایک ڈش پر رکھیں ، حصوں میں کاٹ کر پین میں باقی مائع ڈال دیں۔
ٹماٹر کے ساتھ شہد کی چٹنی میں سٹرڈ سورج
اجزاء:
p ایک کلوگرام سور کا گودا ، کالر یا پسلیاں؛
honey ایک گلاس پتلا شہد؛
gar لہسن کا ایک چھوٹا سا سر؛
al غیر مہلک ٹماٹر - نامکمل گلاس؛
al لاپرواہ سویا ساس کا ایک گلاس؛
• مصالحہ "گوشت کے لئے" ، تیار ہے۔
تیاری کا طریقہ کار:
1. آپ کے پاس جو بھی گوشت آپ کے پاس ہے ، اسے کللا دیں ، ٹکڑوں میں کاٹ کر گہری ، ترجیحی طور پر موٹی دیواروں والی کھوٹی میں رکھیں۔ آپ ملٹیلیئر نچلے حصے والے اسٹیوپن کا استعمال کرسکتے ہیں۔
2. سویا کے ساتھ ٹماٹر کا پیسٹ تحلیل کریں ، شہد ، مصالحہ ، لہسن کے لونگ کو پریس کے ساتھ دبائے جائیں۔ اچھی طرح ہلچل اور گوشت پر مرکب ڈال.
3. پین کو ایک شدید گرمی پر رکھیں ، شدید فوڑے کا انتظار کریں۔ درجہ حرارت کو درمیانے درجے تک کم کریں تاکہ مائع صرف تھوڑا سا ابل جائے ، اور ڈھانپیں۔
about. جب تک کہ سلائسیں نرم ہوجائیں اور گویی گاڑھا ہوجائے تب تک تقریبا an ایک گھنٹے تک ابالیں۔ کبھی کبھار ہلچل ، ورنہ یہ جل جائے گا۔
تندور میں سیب کے ساتھ شہد کی چٹنی میں سور کا گوشت
اجزاء:
• سور کا گوشت کا گودا - 700 جی آر ۔؛
sour کسی بھی کھٹی قسم کے تین سیب ، فرم گودا کے ساتھ۔
brand برانڈی کے دو چمچ؛
• 1/2 عدد۔ تازہ لیموں سے نچوڑا جوس؛
honey تین چمچ شہد؛
any کسی بھی سبزی کا ایک چمچ ، بہتر تیل؛
• پانی - آدھا گلاس
تیاری کا طریقہ کار:
1. تیار شدہ گودا کو ریشوں کی سمت پر سختی سے کھڑا کریں ، ٹکڑوں میں ، جس میں تقریبا ڈیڑھ سنٹی میٹر موٹی ہے۔ انہیں کاٹنے والے تختے پر رکھیں اور تھوڑا سا پیٹا کریں ، جس کی موٹائی 0,8 سینٹی میٹر تک کم ہوجائے۔ نمک اور کالی مرچ سے رگڑیں اور تھوڑی دیر کے لئے چھوڑ دیں۔
2. سیب کو گرم پانی سے صاف کریں ، کور کو ہٹا دیں اور درمیانے درجے کے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ اگر چھلکا سخت ہو تو آپ پہلے چھیل نکال سکتے ہیں۔
3۔کسی کپڑے کی مدد سے چھوٹا بریزیر صاف کریں ، تیل سے بھر پور طریقے سے نم ہوجائیں ، اور سیب کے ٹکڑوں کو مضبوطی سے ساتھ رکھیں۔ ٹوٹے ہوئے گوشت کے ٹکڑوں کو سب سے اوپر رکھیں۔
4. ہر چیز کو ورق سے ڈھانپیں ، گرم تندور میں آدھے گھنٹے کے لئے رکھیں۔
5. شہد کو گرم پانی میں ہلائیں ، ابال لیں اور تھوڑا سا ابالیں تاکہ شربت قدرے گھنے ہوجائے۔ تھوڑا سا ٹھنڈا ، لیموں کا رس اور برانڈی ڈال ، ہلچل.
6. جب ڈش کے ذریعے پکایا جاتا ہے تو ، ورق کو ہٹا دیں ، خوشبودار شہد کی چٹنی پر ڈالیں اور پانچ منٹ کے لئے تندور میں واپس رکھیں.
شہد کی چٹنی میں سرواہ کے ساتھ بیکڈ سورج
اجزاء:
• دو کلو گرام کالر یا ہامس؛
• 3 چمچ شہد شہد؛
gr 100 GR گرم سرسوں؛
inger ادرک کی جڑ - 2 سینٹی میٹر ٹکڑا؛
pepper سفید مرچ ، ہاتھ سے کچل کر - 1/2 عدد؛
meric ہلدی ، ترگن - ہر ایک آدھا چمچ۔
rose دونی کی ایک چھڑی (آدھا چمچ خشک کے ساتھ تبدیل)
bas 1,5 چمچوں میں تلسی؛
lic لہسن؛
• خشک بیربیری - 3 بیر۔
تیاری کا طریقہ کار:
1. خشک اچھی طرح دھوئے ہوئے گودا ، نم گودا بھوننے کے دوران بھوری نہیں ہوتا ، جیسا کہ آپ چاہیں گے۔
2. ٹیبل پر ورق کی ایک بڑی کافی شیٹ پھیلائیں۔ گوشت کو اچھی طرح سے لپیٹ کر اس پر مہر لگانے کے ل It کافی ہونا چاہئے۔ اوپر پر ورق کی ایک اور شیٹ رکھیں ، سور کا گوشت سور کو درمیان میں رکھیں۔
3. شہد کے ساتھ سرسوں کو اچھی طرح مکس کرلیں۔ پکی ہوئی جڑی بوٹیاں اور مصالحے اور کچھ نمک شامل کریں۔
the. سور کا گوشت کے ٹکڑوں کے چاروں طرف ، ایک تنگ چاقو کے اشارے کے ساتھ چھوٹے چھوٹے پنکچر بنائیں اور ان میں لہسن کے آدھے لونگ (4-4 پی سیز) ڈالیں۔ خشک بیربیری کا گودا میں نچوڑیں۔
5. ورق سے حرکت کیے بغیر ، شہد کی چٹنی کو پورے ٹکڑے پر پھیلائیں اور اوپر پر سیون کے ساتھ ورق میں لپیٹیں۔ "پیکیجنگ" کو بیکنگ شیٹ میں منتقل کریں۔
6. 180 ڈگری پر بیک کریں ، اس طرح کے برتنوں کا معمول کا درجہ حرارت ، ڈیڑھ گھنٹے کے لئے۔ اس کے بعد آہستہ سے ورق کے کناروں کو الگ کریں اور کھانا پکانا جاری رکھیں۔ اس کو جوس کے ساتھ ہر دس منٹ میں پانی ضرور دیں۔ اس پیکیج کو پھاڑنے سے بچنے کے لئے اسے چمچ سے آہستہ سے ہلائیں۔ 50 منٹ کے بعد ، گوشت کو ورق سے ہٹائے بغیر ، اسے ہٹا دینا اور مکمل طور پر ٹھنڈا کرنا ضروری ہے۔
شہد کی چٹنی میں سور کا گوشت: آستین میں پھنسنے والی عمودی ruffles کے لئے ایک ہدایت
اجزاء:
• سور کا گوشت پسلیاں - 500 جی آر .؛
so 70 سویا سویا توجہ کی چٹنی؛
• ٹیبل سرکہ ، 6٪ سرکہ - 20 ملی۔
ro بھنے ہوئے زیتون کے تیل کے دو کھانے کے چمچ۔
classic کلاسیکی نسخے کے مطابق ایک چمچ سرسوں ، مسالہ دار ، سرکہ کم۔
gar لہسن کے تین لونگ؛
any کسی بھی قسم کے دو چمچ خوشبودار شہد۔
تیاری کا طریقہ کار:
1. بہتے ہوئے پانی کے ایک دھارے میں ، پسلیوں کو کللا ، خشک کریں اور نمک کے بغیر زمینی مرچ کے ساتھ رگڑیں۔
2. زیتون کا تیل سرکہ کے ساتھ ملائیں۔ سویا کی توجہ ، شہد ، سرسوں اور باریک کٹی لہسن شامل کریں۔
the. اس مرکب کو ہلچل مچائیں تاکہ شہد پوری طرح منتشر ہوجائے اور ، ایک پیالے میں رکھی ہوئی پسلیوں کو پانی دیتے ہوئے ، تین گھنٹوں کے لئے چھوڑ دیں۔
4. آستین میں میرینیٹ خنزیر کا گوشت جمع کریں ، کناروں کو مضبوطی سے کھینچیں اور بیکنگ شیٹ میں منتقل کریں۔ اس بات کا یقین کر لیں کہ سوئی کے ساتھ اوپر کئی پنکچر بنائیں تاکہ فلم پھوٹ نہ پائے۔
5. بیکنگ شیٹ کو تندور (200 ڈگری) میں رکھیں ، تقریبا 45 منٹ تک پکائیں۔ تیاری سے تقریبا ten دس منٹ قبل احتیاط سے آستین کو اوپر سے کاٹ دیں تاکہ پسلیاں اچھی طرح مائل ہوں۔
ملٹی ویر کے لئے سیب کے ساتھ شہد کی چٹنی میں سور کا گوشت کا گوشت
اجزاء:
large دو بڑے ، ہمیشہ سبز ، سیب؛
p سور کا گوشت ٹینڈرلوین کا ایک پاؤنڈ؛
quality ایک چمچ معیار زیتون کا تیل؛
y سویا ، نمکین چٹنی ، سیاہ کا ایک چمچ
• پیاز ، درمیانے سائز؛
gr 40 GR شہد
تیاری کا طریقہ کار:
1. سوکھے ہوئے گودا کو درمیانے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹیں ، ایک ہی سائز کے سیب کے چھلکے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔
2. تیار گوشت ملٹی کوکر کھانا پکانے کے کنٹینر میں ڈالیں۔ ایک چھوٹے سے پیالے میں ، مکھن ، شہد اور سویا کی توجہ جمع کریں۔ اچھی طرح ہلچل اور سور کا مرکب پر ڈال.
3. ڑککن بند کریں ، "بجھانے" پروگرام مرتب کریں اور ٹائمر کو 20 منٹ کے لئے ترتیب دیتے ہوئے آن کریں۔
4. بیپ کے بعد ، کٹی ہوئی پیاز کو سیب کے ساتھ شامل کریں اور مزید 50 منٹ کے لئے پیش سیٹ موڈ میں کھانا پکانے کو دہرائیں۔
5. نمک کے ساتھ تیار شدہ ، یہاں تک کہ گرم ڈش کا ذائقہ لیں ، اگر ضروری ہو تو سویا کے ساتھ مرتب کریں۔
شہد کی چٹنی میں سور کا گوشت - کھانا پکانا چالیں اور تجاویز
• اگر مائع شہد نہیں ہے تو ، گاڑھے ہوئے مال کو پگھلانے کے لئے پانی کے غسل کا استعمال کریں۔ دوسرے اجزاء کے ساتھ اختلاط سے پہلے ، شہد کو اچھی طرح سے ٹھنڈا کرنے کی ضرورت ہوگی۔
if اگر سویا ٹینچر گروی کا حصہ ہو تو ڈش میں نمک شامل نہ کریں۔ اس میں عام طور پر گوشت کو بھی سیر کرنے کے لئے کافی نمک ہوتا ہے۔
aking بیکنگ سے پہلے ، بازو میں پتلی تیز چیز کے ساتھ متعدد پنکچر ضرور بنائیں ، بصورت دیگر اندر کی بھاپ اسے توڑ دے گی اور گوشت خشک ہوجائے گا۔ آپ کو صرف سطح کو چھیدنے کی ضرورت ہے۔ نیچے سے بنائے گئے سوراخوں کے ذریعے ، جوس باہر نکل جائے گا ، جس کی وجہ سے سور کا گوشت خشک ہوجائے گا۔
cooking کھانا پکانے سے دس منٹ پہلے ، آستین یا ورق کاٹ کر "پیکیج" کے کناروں کو الگ کرکے پھیلائیں۔ اگر یہ نہیں کیا جاتا ہے تو ، گوشت بھوری نہیں ہوگا۔