سیب کی سوزش اور ککڑیوں کی تازہ تازگی کے ساتھ موٹی اور رسیلی برتن شدہ بتھ جگر کی ناقابل یقین مجموعہ یہ ہے کہ آپ کو آپ میں ہدایت لکھیں پاک نوٹ بک!
تیاری کی تفصیل:
ڈش منٹ میں تیار کی جاتی ہے، آپ کو تیار کرنے کے لئے 8-10 منٹ کے بارے میں ضرورت ہے، لیکن یاد رکھیں کہ بتھ جگر کو بھلا کرنے سے قبل نمکین نہیں ہے، دوسری صورت میں نمک آفس کا رس نکالے گا اور جگر کو خشک ہونے سے بچا جائے گا.
اجزاء:
- بتھ جگر - 120 گرام
- ککڑی - 1-2 ٹکڑے
- سیب - 1-2 ٹکڑے (میٹھا اور ھٹا)
- سبز پیاز - 1-2 ٹکڑے (تنا)
- ڈیل - 2-3 ٹکڑے (تنا)
- ایپل سائڈر سرکہ - 0,5 چائے کے چمچ
- نمک - 3 چوٹکی
- زمینی کالی مرچ - 1 چوٹکی
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ (1 چمچ - کڑاہی کے لئے ، 1 چمچ - ترکاریاں کے لئے)
سروسز: 1-2
کھانا پکانا کیسے "بتھ جگر کے ساتھ ترکاریاں"
اشارہ اجزاء تیار کریں.
ایک کاغذ نیپکن کے ساتھ بتھ جگر اور پٹ خشک دھونا. پین کو گرم کریں اور سبزیوں کو تیل میں ڈال دیں. کم سے کم گرمی کم. بتھ جگر کو رکھیں اور ایک طرف باندھنے کے بارے میں 2 منٹ تک سنہری براؤن.
آہستہ آہستہ ختم ہوجاتا ہے، کنٹینر کو ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور 4-5 پر کم از کم گرمی کے لئے تقریبا 10 منٹ کے لئے آفس ڈالیں، تاکہ وہ اندرونی طور پر تیار ہوجائے.
ککڑیوں کو کھو دیں، سبزیوں کے دونوں طرفوں پر پٹ کاٹ دیں اور انہیں نصف بجتی میں کاٹ دیں، ایک کٹورا میں ڈالیں.
مٹھائی اور کھوکھلی قسم کے سیب چھلائیں. چوتھائیوں میں کٹائیں، بیجوں کو کاٹ اور سلائسوں میں کاٹ دیں. سیب سیڈر سرکہ یا نیبو کے رس کے ساتھ سلائسیں چھڑکیں تاکہ وہ سیاہ نہ ہو. سبز پیاز، ڈیل اور کاٹ دو. ککڑی سیب کاٹنے، گرین، نمک اور زمین کا کالی مرچ کے ایک کٹورا میں شامل کریں.
آہستہ سے مکس کریں، زیتون کے تیل کے ساتھ ایک پلیٹ اور بھوک لگائیں.
رسیلا پھل اور سبزیوں کے "تکیا" پر گرم دھواں بتھ جگر رکھو. ہلکے نمک
کھانا پکانے کے بعد فوری طور پر میز پر ترکاریاں کریں. بون اپیٹیٹ!
ماخذ: povar.ru