بہت سوادج اور متناسب پہلا کورس۔ روزمرہ کے مختلف مینوز کے ل for مثالی۔ ہدایت کا نوٹ لیں!
تفصیل تیاری:
بھیڑ کے ساتھ اچار کی تیاری بالکل آسان ہے ، اہم بات یہ ہے کہ سفارشات کی سختی سے عمل کریں اور آپ یقینی طور پر کامیاب ہوں گے۔ سوپ انتہائی سوادج ، امیر اور خوشبودار ہوتا ہے۔ میں کوشش کرنے کی سفارش کرتا ہوں!
مقصد:
دوپہر کے کھانے کے لئے
اہم جزو:
گوشت / میمنہ
پکوان:
سوپ / اچار
اجزاء:
- میمنے - 400 گرام (ہڈی پر گوشت)
- پیاز - 2 ٹکڑے
- گاجر - 2 ٹکڑے
- بے پتی - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- کالی مرچ - 5-7 ٹکڑے
- پرل جو - 60 گرام
- سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. چمچ
- اچار ککڑی - 150 گرام
- نمکین - 100 ملی لیٹر
- آلو - 4-5 ٹکڑے
- پانی - 1,5-2 لٹر
- نمک - ذائقہ
سروسز: 8-10
"بھیڑ کے ساتھ اچار" کیسے پکائیں
تمام اجزاء تیار کریں۔ موتی کے جو کو پہلے ہی اچھی طرح کلون کریں اور کئی گھنٹوں تک پانی میں بھگو دیں۔ میں رات کے لئے روانہ ہوں۔
ایک بر panے میں بھیڑ کا ٹکڑا ڈالیں ، گوشت کو پانی سے بھریں۔ کھلی پتی ، کالی مرچ ، ایک پیاز ، آدھا اور ایک گاجر میں کٹائیں ، 4-6 حصوں میں کاٹ لیں۔ آگ لگائیں ، ابال لیں ، اس کے نتیجے میں جھاگ نکالیں اور کم گرمی پر پکائیں جب تک کہ گوشت تیار نہ ہو (تقریبا 1,5-2 گھنٹے)۔
اس دوران میں ، اناج کو کللا دیں ، پانی سے بھریں اور کم گرمی پر پکا ہونے تک ابالیں۔ اس سے نہ صرف سوپ تیار کرنے کا وقت کم ہوگا بلکہ شوربے کو بھی شفاف بنایا جا and گا ، اور اگر آپ گوشت کے ساتھ جو کو بھی پکاتے ہیں تو ابر آلود نہیں ہوتا ہے۔
دریں اثنا ، آلو کو کیوب میں کاٹ دیں۔
کڑاہی میں تیل گرم کریں ، کجی ہوئی گاجر اور پیسے ہوئے پیاز ڈال دیں۔
نرم ہونے تک سبزیاں فرائی کریں ، موٹے کٹے ہوئے پر کٹے ہوئے ککڑے ڈال دیں۔
ہر چیز کو ایک ساتھ 2-3 منٹ تک بھونیں اور نمکین پانی میں ڈالیں۔ تھوڑا سا سیاہ اور گرمی سے دور کریں۔
تیار شوربے کو چھانئے اور اسے دوبارہ پین میں ڈالیں۔
تیار شدہ دال کو کللا دیں۔
چولہے پر شوربہ رکھو اور ایک فوڑا لائیں۔ جو اور آلو ڈالیں۔ سب کو ایک ساتھ پکائیں یہاں تک کہ آلو پوری طرح سے پکے جائیں۔ پھر اس میں روسٹ اور نمک ذائقہ شامل کریں۔ 5 منٹ تک ابلنے دیں اور آنچ سے دور کریں۔ بھیڑ کا اچار تیار ہے۔ گوشت کو ایک پلیٹ میں الگ سے پیش کیا جاسکتا ہے ، یا اسے ٹکڑوں میں جدا کرکے کڑاہی میں کڑاہی کے ساتھ شامل کرسکتا ہے۔
ھٹی کریم کے ساتھ سوپ کی خدمت کریں ، تازہ جڑی بوٹیاں چھڑکیں۔ بون بھوک!
باورچی خانے سے متعلق ٹپ:
جو کو اختیاری طور پر انجیر میں تبدیل کیا جاسکتا ہے۔
ماخذ: povar.ru