اگر آپ اپنے آپ کو قدرتی اور مزیدار گوشت کی نگہداشت کے ساتھ چیلنج کرنا چاہتے ہیں تو، میرے پاس آپ کے لئے بہت اچھا خیال ہے. ایک آسان آپشن، چکن ہام کیسے کھانا پکانا ہیم. اسے اپنی صحت پر آزمائیں!
تیاری کی تفصیل:
ہام میں چکن ہیم کافی آسان ہے. سب سے اہم فائدہ یہ ہے کہ آپ کون سی مصالحے استعمال کرنے کا انتخاب کرسکتے ہیں، اور آپ کو ہمیشہ ساخت کا یقین ہوسکتا ہے. رسیلی اور بہت غصہ ہیم تہوار کی میز کے لئے ناشتا یا نمکین کے لئے ایک عمدہ انتخاب ہو گا، مثال کے طور پر، جو بچوں کے لئے بھی خوف کی پیشکش کی جا سکتی ہے.
اجزاء:
- چکن - 1 کلوگرام
- نمک - 1 چائے کا چمچ
- کالی مرچ - 1 چوٹکی
- مصالحہ - 1 چائے کا چمچ (دھنیا ، لہسن ، ہلدی وغیرہ)
- سبزیوں کا تیل - 1 چمچ. ایک چمچ
- نشاستے - 1 آرٹ. چمچ
- جیلیٹن - 1 آرٹ. چمچ
سروسز: 10
"ہام میں چکن ہام" کھانا پکانا
1. سب سے پہلے آپ کو چکن کرنے کی ضرورت ہے. ہڈیوں سے ہڈیوں سے کٹائیں اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ دیں. میں ہدایات میں استعمال نہیں کرتا کہ نہ صرف پھولیں بلکہ ٹانگوں یا رانوں سے گودا بھی.
2. جیلیٹین ایک چھوٹا سا پانی میں تحلیل کر رہا ہے. کٹورا میں گوشت کے ساتھ نمک، مرچ اور سبزیوں کا تیل شامل ہے. نشست میں رکھو، جیلیٹن اور آپ کے تمام مصالحوں کو شامل کریں. چند گھنٹے کے لئے اچانک چھوڑ دو
3. بیکنگ بازو ایک طرف سے سخت اور ہام میں ڈال دیا ہے. چکن، پونڈ کو منتقلی اور مضبوطی سے اوپر باندھے.
4. ایک ہی وقت میں، پانی میں ایک چٹان میں ایک فوق لے لو. کور کا احاطہ کریں اور کناروں کو اچھی طرح سے مضبوط کریں.
5. پانی میں ہام رکھو اور ایک ڑککن پین کے ساتھ احاطہ کریں. کھانا پکانے کے درجہ حرارت 95 ڈگری کے بارے میں ہونا چاہئے. ترمامیٹر کے ساتھ اسے کنٹرول کرنے کے لئے بہت آسان ہے.
6. تقریبا ایک گھنٹہ گھر میں ہیم ہیم میں پکایا جاتا ہے. اس کے بعد ٹھنڈا ہوا اور 10-12 گھنٹے کے لئے ریفریجریٹر کو بھیجا جانا چاہئے. یہ سب کچھ ہے، قدرتی گوشت کی خوشبو خدمت کے لئے تیار ہے.
appetit بان!
ماخذ: povar.ru