Bu çorba, belirgin bir sarımsak aroması ve tatlandırıcı lezzete sahiptir. Kızarmış peynir ya da krutonlarla iyi gider. Nasıl pişirilir Hint domates çorbası.
Hazırlamanın açıklaması:
İşte Hint domates çorbası için basit bir tarif. Umarım bu yemeği beğenirsiniz ve öğle yemeğinde bu yeni, orijinal yemeğin tadını çıkarmaktan heyecan duyarsınız. Minimum malzemeyle sağlıklı yemek yemeyi tercih ediyorlar, Hint mutfağının tüm tadı, bu mutfağın gerçek taraftarlarının asla pişman olmadığı baharatlarda yatıyor. Hazırlaması kolay, tavsiye ederim!
Malzemeler:
- Domates - 2 Adet
- Su – 3,5 Bardak
- Hindistan Cevizi Yağı - 2 Çay Kaşığı
- Şeker - 1 Çay Kaşığı
- Biber – 2 adet
- Kişniş - 1 Çay Kaşığı
- Kimyon - 1/2 Çay Kaşığı
- Yenibahar - 1 çay kaşığı
- Köri - 1/2 çay kaşığı
- Sarımsak - 2-3 Karanfil
- Yeşil soğan - 1 Demet
- Hardal - 1/2 Çay Kaşığı
- Arpacık soğanı – 1/2 adet
Porsiyon: 4-5
Hint Domates Çorbası nasıl yapılır?
1. Domatesleri, yeşil soğanları, arpacık soğanları, kırmızı biberleri ve sarımsakları doğrayın.
2. Kişniş tohumlarını, yenibaharı, kimyon tohumlarını ve köri tohumlarını havanda öğütün. Baharat karışımını hindistancevizi yağında kızartın.
3. Suyu dökün ve kapağı kapalı olarak 10 dakika kaynatın. Daha sonra suyu ve baharatları bir süzgeçten geçirin.
4. Tavaya bir çay kaşığı baharatlı su dökün ve hardalı ekleyin. Suyun biraz kaynamasına izin verin. Bu sosta doğranmış arpacık soğanı, sarımsağı ve kırmızı biberi kızartın.
5. Tavaya yeşil soğan ve domates ekleyin. Sebzeleri yumuşayana kadar haşlayın.
6. Suyun tamamını dökün ve şekeri ekleyin. Çorbayı kaynatıp sıcak olarak servis yapın.
Kaynak: povar.ru