Bu İtalyan çorbası alışılmadık bir isme sahip, çünkü çok yumuşak, hafif ve uyumlu görünüyor: beyaz makarna ve köfte taze ile mükemmel bir şekilde kombine edilir yeşillik. Denediğinizden emin olun!
Hazırlamanın açıklaması:
Hafif ve aynı zamanda çok tatmin edici bir İtalyan çorbası sadece bir saat içinde hazırlanır! En önemli süreç, köftelerin hazırlanmasıdır. Nasıl yapılır, daha fazla açıklayacağım. Salata ve yeşillikleri özel bir lezzet verir ve rendelenmiş "Parmesan" uyumlu bir tandem tamamlar. Yeşiller ile İtalyan "düğün" çorba, her zamanki ilk yemekleri için mükemmel bir alternatif.
Malzemeler:
- Kıyılmış et - 300 gram (herhangi biri)
- Ekmek - 1 Dilim
- Yumurta - 1 Adet
- Parmesan - 50 Gram
- Sarımsak - 1 Karanfil
- Tuz ve Baharatlar - Tatmak
- Escarole salatası - 30 gram
- Kuskus veya yuvarlak köfte - Tatmak için (kalınlığı kendiniz belirleyin)
Porsiyon: 2-4
«İtalyan« düğün yemek »yeşillikleri ile çorba»
1. Bu çorbadaki köfteler ana malzemedir. İlk önce kuskus ya da küçük İtalyan makarnasını köfte şeklinde kaynatmamız gerekiyor. Yarım pişmiş kadar kaynatın ve bir kevgir için atılmış. Biraz soğumaya bırakın, sonra ayrı bir kaba koyun.
2. Tavuk kıyma, yumurta, ince doğranmış yeşillikleri, ekmeği (önceden suya veya sütü emdirin) ve ince doğranmış soğan ekleyin. Tatmak ve karıştırmak için tuz ve baharat ekleyin. Kuskus eklerseniz, köfteler daha kırılgan hale getirecektir.
3. Aynı boyuttaki köfteleri yuvarlayın. Makarna veya kuskus pişmiş et suyunda et ve köfte göndereceğiz. Et suyu kaynatıyor ve köfteleri oraya gönderiyoruz. Yüzmeye başlayana kadar pişirin.
4. Biraz makarna yaptım (kasıtlı olarak yaptım) ve köftelerin hazır olduğu anda onları ekledim. Yeşiller ve doğranmış salatalar en sonunda tanıtıldı.
5. Servis yapmadan önce rendelenmiş parmesan ekleyin ve sıcak bir biçimde çorba servis edin. Afiyet olsun!
Kaynak: povar.ru