จานของคอเคเซียนอาหาร - kharcho ซุปเพลิดเพลินกับความนิยมที่สมควรเช่นเดียวกับอาหารจานนี้ อย่าปรุงมันด้วยเนื้อวัวแบบดั้งเดิม ไก่งวง มีประโยชน์และอร่อยมาก!
คำอธิบายของการเตรียม:
การเตรียมซุป kharcho กับไก่งวงนั้นง่าย หากคุณปรุงน้ำซุปไว้ล่วงหน้าการเตรียมตัวจะใช้เวลา 35-40 นาที ใส่เครื่องเทศและกระเทียมโดยคำนึงถึงความชอบของคุณ ตามเนื้อผ้าเหล่านี้คือซุนฮ sun ฮอปพริกไทยดำป่น ซุป kharcho คลาสสิกปรุงด้วยซอสจอร์เจีย tkemali ซึ่งเพิ่มกรด แต่มะเขือเทศวางและมะเขือเทศสดในรูปแบบของเครื่องดื่มผลไม้ยังทำหน้าที่ได้อย่างยอดเยี่ยมในบทบาทของพวกเขาในจานนี้ ไก่งวง kharcho อร่อยมากมีกลิ่นหอมผิดปกติและแสนอร่อย
วัตถุประสงค์:
สำหรับมื้อกลางวัน
ส่วนผสมหลัก:
นก / ตุรกี
จาน:
ซุป / Kharcho
ภูมิศาสตร์ครัว:
ฝรั่ง
ส่วนผสม:
- ไหล่ตุรกี - 400 กรัม
- น้ำ - 1,5 ลิตร
- ข้าว - 100 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น (ขนาดกลาง)
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- Hops-suneli - 0,5 ช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 มิลลิลิตร
- ผักใบเขียว - 10 กรัม (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง)
เสิร์ฟ: 4-5
วิธีการทำ“ ตุรกีคาร์โชซุป”
เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการทำ Kharcho
ล้างไก่งวงและใส่ในกระทะเติมน้ำ นำไปต้มลดความร้อนเอาโฟม
ปรุงอาหารเนื้อสัตว์จนนุ่ม จะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งขึ้นอยู่กับอายุของนก
ปอกเปลือกล้างและสับให้ละเอียด ใส่ในกระทะ เทลงใน 20 มล. น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์และทอดหัวหอมจนโปร่งใส
ใส่หัวหอมในหม้อด้วยน้ำซุปและเริ่มทำอาหาร kharcho
หลังจาก 10-15 นาทีเพิ่มข้าวที่ล้างไปในกระทะ
เท 20 มล. ลงในกระทะ น้ำมันดอกทานตะวัน เพิ่มมะเขือเทศวางและมะเขือเทศซึ่งจะต้องก่อนสับในทางใดทางหนึ่ง ผัดส่วนผสมเหล่านี้ในกระทะเป็นเวลา 5 นาที
เมื่อข้าวในซุปพร้อมให้ใส่มะเขือเทศกับมะเขือเทศ เกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องปรุง ปรุง kharcho อีกประมาณ 5-7 นาทีด้วยความร้อนต่ำ
ในตอนท้ายของการปรุงอาหารสับกระเทียมและใส่ในกระทะ
เพิ่มผักสับและเนื้อไก่งวงต้มในน้ำซุปที่เตรียมไว้
ซุปไก่งวง karcho พร้อม เสิร์ฟอาหารกลางวัน ทานเล่น!
ที่มา: povar.ru