ฉันไม่รู้ว่าชื่อนี้มีที่มาอย่างไรอาจเป็นเพราะการสลับกันของตับและไข่แดงหรืออาจจะเป็นแบบนั้น แต่สลัดยังคงอยู่ในสมุดบันทึกที่ระบุว่า "อร่อย" เขาคือ ที่อุดมไปด้วยและฉ่ำเหมาะสำหรับอาหารค่ำ
คำอธิบายของการเตรียม:
ตอนนี้ฉันจะบอกคุณในรายละเอียดวิธีการเตรียมสลัด "Pchelkin" มีสองตัวเลือกสำหรับการสร้างสลัด: วางเลเยอร์ไว้ในลำดับที่แน่นอนหรือแบ่งผลิตภัณฑ์ทั้งหมดออกเป็นส่วน 2 และทำเป็นสองเท่าของหลายชั้น ฉันไม่ได้แชร์ผลิตภัณฑ์เนื่องจากความสูงของชามสลัดของฉันไม่ได้ทำให้ฉันสามารถทำเป็นชั้น ๆ ได้ ถ้าคุณมีชามสลัดสูงคุณสามารถแบ่งส่วนผสมทั้งหมดในช่วงครึ่งปีเก็บในชั้นทุกคน promazyvaya กับมายองเนสยกเว้นหัวหอมทอด ดังนั้นดูรายละเอียดในสูตรของฉัน!
ส่วนผสม:
- ตับไก่ - 350 กรัม
- แตงกวาดอง - 2-4 ชิ้น (จากขนาด)
- ไข่ใหญ่ - 4 ชิ้น
- แครอท - 4 ชิ้น
- หัวหอม - 4 ชิ้น (หรือ 2 ชิ้นใหญ่)
- มายองเนส - 100 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันกลั่น - 2-3 st. ช้อน (สำหรับทอดหัวหอม)
- สีเขียว - เพื่อลิ้มรส (สำหรับน้ำสลัด)
การเสิร์ฟ: 4
วิธีการปรุงอาหารสลัดชั้น "Pchelkin"
ต้มแครอทไข่และตับจนสุก เย็นลง
ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดน้ำมันพืชจนสุก เพิ่มหยิกของเกลือ
แบ่งกระรอกและไข่แดง วางไข่แดงลงในชั้นสุดท้ายและบดโปรตีนบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ จากส่วนของโปรตีนที่ฉันทำ florets ในการตกแต่งสลัด
ตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ ถ้าแตงกวาไม่ใหญ่ให้ใช้สี่ชิ้นใหญ่พอที่สอง
แครอทเปลือกบนเปลือก, ขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ฉันวางแครอทไว้สำหรับทำน้ำสลัด
ตับตัดเป็นแผ่นหรือก้อนตามที่ต้องการ
เริ่มต้นด้วยสลัด ชั้นแรกคือตับไก่และมายองเนสตาข่าย
ถัดไป - ชั้นของหอมทอด
ถัดไป - ชั้นของแตงกวา
ถัดไป - โปรตีนชั้นและตาข่ายมายองเนส
ถัดไป - แครอทชั้นและตาข่ายมายองเนส
ชั้นสุดท้ายคือขูดไข่แดง
ตกแต่งสลัดเพื่อลิ้มรสปล่อยให้ยืนสำหรับ 10-15 นาทีแล้วนำมาเสิร์ฟที่โต๊ะ สนุก!
ที่มา: povar.ru